生鲜电商快速发展的原因，解决冷链物流问题生鲜品电商能快速发展吗

来源：整理时间：2025-03-30 11:38:10 编辑：问船数据网手机版

1，解决冷链物流问题生鲜品电商能快速发展吗

冷链物流问题是生鲜电商发展的重要保障，但只是单单解决这个问题很难保障其快速发展，这只是其中一个重要因素，还需考虑其他方面各个因素，如产品的价格和质量，还需要考虑用户的需求，如何取得用户信任也很关键，要突出自己的特色和优势。

生鲜电商和冷链物流是相辅相成的，生鲜电商发展慢，也和冷链物流发展息息相关。甚至冷链物流这块，就决定了生鲜电商的成败。生鲜不像其他品类，影响的因素太多，也更复杂。但是，总体而言我国的冷链物流有很大的发展空间，生鲜电商也很有潜力市场。

解决冷链物流问题生鲜品电商能快速发展吗

2，国内生鲜电商如何突破发展瓶颈

不过受到供应链、物流及成本等多方面因素的影响，生鲜电商行业在如火如荼发展的同时，也正面临着严峻的生存大考。有数据显示，我国每年生鲜市场有近万亿的销售规模。面对如此巨大的市场前景，生鲜电商成为电商企业纷纷抢食的要地则毋庸置疑。“吃货是个巨大的市场，生鲜电商具有较为可观的潜力”，物流与供应链管理专家黄刚表示。另据统计，在超市这一传统渠道中，生鲜产品销售额占总销售额约20%左右，与此形成对比的是，网购市场中的农副产品渗透率仅为1%左右。因此，相比3C家电、服装、图书等品类竞争惨烈的市场环境，生鲜电商市场存在着较大的潜力。然而由于受到供应链、物流及成本等多方面因素的影响，生鲜电商行业在如火如荼发展的同时，也正面临着严峻的生存大考。黄刚分析认为，因生鲜的价值在于“鲜”，而从生鲜电商的配送速度及配送成本来看，在当前的生鲜电商中，从下单到收到货物，最短需要半天时间，最长则多至三天。所购买商品的“鲜”也无从寻觅，故在现阶段，物流速度已成为生鲜电商最大的矛盾。而从当前的配送能力来看，生鲜电商所能承受的配送范围普遍仅在本市内进行，对于异地订单则无法支持，不能一网通全国，其精细化的定位自然也无法设定。“玩生鲜、农产品(000061,股吧)电商，最本质的就是玩物流与供应链”，黄刚说。另有业内人士分析表示，生鲜食品的配送不同于服装、鞋类等商品，对配送时间和配送条件要求都比较高。一方面，大多生鲜电商并未有自身稳定的货源，单一的农场并不能满足生鲜电商的需要，因此采购量越少成本就会越高；另一方面，由于生鲜食品的特殊定性所致，生鲜食品较低的毛利率并不能满足生鲜电商对其的配送投入，故在短时间内生鲜电商的成本无法得到根本降低。此外，因当前市场上缺少一套完整的农产品检验标准，加之公众对食品安全等问题的担心，这都给生鲜电商的发展造成了一定的困扰。在这一市场环境下，生鲜电商应如何突破发展的迷局？有业内人士认为，生鲜电商应大力发展自身擅长的品类，跨品类去做最终只会死得更惨。而通过控制自身规模和品类，即可大幅缩减生鲜电商的运营成本、提高产品利润。其次，因生鲜电商的竞争者并不是其它的电商平台，而是社区化本地化的菜市场、社区店、超市，因此聚集资源，做好社区化的营销和服务才是生鲜电商的运营的重点。与此同时，相较覆盖式覆盖式的产品推广，生鲜电商的配送环节应划分区域进行配送、或可在区域内为消费者提供自提点服务。如此一来，不仅可以减少生鲜电商的配送成本，也能为消费带去更方便快捷的购物体验。互联网分析评论人士励辉旻表示，尽管目前大多数生鲜电商都保持着农场与电商相结合的发展模式，但除与农场达成合作外，生鲜电商还可酌情与菜市场合作进行相应的O2O的尝试。”

国内生鲜电商如何突破发展瓶颈

3，饿了么爱财有道飞速发展原因分析

互联网时代，做一款惊艳的互联网产品，然后让它火速推向市场，赢得大众青睐，是很多创业者追求的梦想。然而现实是，很多的产品都面临着如何做好，如何快速成长的问题。笔者从互联网金融、互联网出行、互联网外卖三个不同领域，选择了爱财有道、Uber、饿了么三家成长很快的互联网平台，试图通过他们的成长轨迹，找到一款产品能够赢得市场和用户喜欢的原因。　　【一】　　三个为什么　　①为什么爱财有道能吸引黄晓明投资?　　黄晓明投资了互联网金融平台爱财有道。近日朋友们都在讨论这件事。为什么黄晓明会投资爱财有道?　　②为什么Uber进入中国后能够迅速火起来?　　Uber最近成了互联网营销人士的最爱，风头迅速盖过土生土长的滴滴和神州，为什么Uber这么快就打入中国市场?　　③为什么饿了么能成为白领外卖细分市场最大赢家?　　易观智库发布中国在线外卖市场最新发展报告，饿了么7月白领外卖市场交易额占比高达35.13%，成为该细分市场最大赢家。为什么饿了么能够成功?　　【二】　　答案与分析　　“有魅力的产品必须专业，专注，善于通过良好的服务、理念，让用户信任，以及感动。”　　个人认为，爱财有道、Uber、饿了么，虽然是属于不同领域的互联网产品，然而都具备了一个共同特质，就是在各自擅长领域充分做到了专业。有人曾把小米的成功原因之一提炼为极致，本文提到的这三个案例产品，虽然可能还谈不上极致，然而在专业的塑造上，已经足够解决用户的核心痛点。如爱财有道用独特的业务模式解决了投资人关心的安全问题，Uber用超赞的激励措施加服务，解决了出行的体验，饿了么通过完善的外卖品类、自配送体系建设，成功提升了市场竞争力。　　某媒体在采访爱财有道时了解到，爱财有道从0到1的破亿之路用了很短时间，这种惊人速度，让投资的股东们也非常惊讶。在吹得猛烈的互金风口，为什么爱财有道能够迅速飞起来，股东们一致认为：打进市场初期，爱财有道选择汽车资产这样一个专注的切入点，从模式上智慧地解决了互联网金融资产端的问题，保证风险控制做到扎实，从而让投资人感到平台非常安全和信赖，它用一个很好的开始证明了它的商业前景。　　而至于Uber和饿了么，能够在行业的红海中脱颖而出，经过前期1.0阶段产品比拼的阶段，衍生服务和强势的营销推广方法，也是互联网产品营销应该学习和研究的重点参照。如Uber特别善于将服务和营销切入用户生活的各种场景，一键呼叫冰淇淋，一键呼叫佟大为，那种无时不在的惊喜感，加上专业的服务，让用户非常愿意主动传播，一键分享朋友圈。　　【三】　　“只做一只慢鱼”　　无论是小米，还是任何一家互联网平台，都在旗帜鲜明地告诉你，互联网时代，竞争唯快不破!如果将互联网时代产品比作一只鱼，那么只有快鱼才能生存，而慢鱼会被淘汰。　　然而，互联网金融平台爱财有道却在用自身实践来告诉你，有时候，只做一只慢鱼，也会很好。“我们发现，互联网金融领域，很多崇尚快的平台，很难走到最后，只有那些一直保持对金融风险高度的敬畏感，认真沉下心来做事的平台，才能够走得长久。如果以结果来计算成败，那么与其快而不达，不如稳扎稳打，做一直跑到终点的慢鱼。我们希望能够用最快的思维变化、创新能力，同时用慢功夫、精细功夫来改善产品和模式，快慢结合，相得益彰，才能保护投资人权益，促进整个互联网金融行业的健康发展。”爱财有道平台COO王杨在面对媒体采访时如此表示。　　据了解，爱财有道花费精力最多的，就是潜心去解决影响风控和安全最重要的一环——将资产落实，“我们会始终保持初心，不求快，只求好，因为金融和其他领域的确不太一样，我们要用近乎100%的安全去保障用户权益，在这基础上创造更多其他价值。”　　知名营销顾问西蒙斯.涅克曾提出一个“黄金圈”理论：三个同心圆，最里面的一个是Why，中间一层是How，最外面一层是What。要想最大程度影响他人，最关键的不在于传递“是什么”的信息，而在于给出“为什么”的理由。但前提是，一定要用最专业的东西去解决用户痛点，在激流勇进中学会静下来、慢下来，把相关领域的核心模式梳理清楚，再去告诉用户“你在我这里会得到什么”。这样一定足以吸引用户为产品买单。

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饿了么爱财有道飞速发展原因分析

4，为什么新零售大家都是做生鲜生鲜市场有什么特点

生鲜电商的难点是什么？1.产品质量控制如果产品与农贸市场或者超市无异，势必没有竞争力，在现在的大环境下，生鲜产品市场的检测水平和机制堪忧。2.营销问题在复杂多变的市场环境中，你和消费者谈生鲜，第一反应是本能地怀疑。3.物流配送在偌大的都市里送菜，成本压力巨大。看起来，产品毛利够高，但运作到最后还是亏本。4.大环境不成熟生鲜电商市场虽然火爆，但是没有一个成熟的模式，针对生鲜类产品，人们还未养成线上购买的习惯。

生鲜行业具体解决方案：1、首先找到优秀的服务商开发适合自己的电商平台一个优质的生鲜配送APP，需要具有以下几条基础功能：1、产品展示：打开生鲜APP，用户可以看到不同品种的新鲜蔬菜、水果以及肉类。2、促销推送：将一些生鲜蔬果促销活动及时推送到用户的生鲜APP客户端上，价格优惠，吸引客户购买。3、地区分类购买：根据这个功能，可以设置你的生鲜地区范围，随时得知附近物流最快的生鲜定点，用高效率买到最想吃的生鲜食品。4、营养食谱：现在的人们生活节奏快，很多时候忘了给自己的身体补充营养，所以营养食谱是专门为了弥补现代人缺乏的营养补充意识而推出的功能。5、瘦身食谱：退出瘦身食谱功能，广大的甩肉狂人就能尽情的吃了，只要吃得健康，就不会发胖。由生鲜APP提供的瘦身食谱还可以根据当前的菜品做出调整，每天都有不同的瘦身餐吃。6、在线支付：直接下单，物流送达之后即可使用在线支付功能，完成订单付款环节。7、精准推送：根据用户浏览、收藏、购买等记录，可以精准推送一些相关的生鲜食品给用户，提高重复购买率和用户体验8、LBS精准定位：基于位置的服务，通过电信、移动运营商的无线电通讯网络)或外部定位方式(如GPS)获取移动终端用户的位置信息……以上列出的这些只是我们擅长开发的部分基础功能，更多功能需求请咨询我们产品经理，为您定制专业的行业解决方案。创业光有理想是不够的，找到好的开发商，比如微三云得到完善的方案和实用的平台才最重要，首先如何打造这样的一个多功能的生鲜配送平台就是一个巨大的工程，不管是开发成本、所需时间、技术维护、风险管控各方面都要考虑到，而这一切都需要你勇于迈出第一步：找到好的开发商，并联系它们。

新零售生鲜电商们纷纷入局，到底是因为什么呢？1、整个生鲜零售市场接近5万亿市场规模，菜品消费占了七成，抢占了菜市场，就差不多抢占了整个生鲜市场，而传统菜市场的痛点，让很多年轻人诟病已久，这个就是生鲜电商的机会，规模大，痛点多。2、相比起水果肉蛋海鲜这些生鲜，三餐食材蔬菜才是刚需，他们单价低，需求频次高，是一个很大的流量入口，在将用户从菜市场导流到线上后，完全可以再打造生活平台。3、现在的线上流量市场已经饱和，大家都在寻求下沉的增量市场，菜市场业务可以占据一些退休的大爷大妈以及一些不愿意吃外卖的用户。4、另外，前置仓、冷链物流等基础设施的完善，也让生鲜电商们能够有条件去发展菜市场业务。

应该说生鲜超市目前来说还是不错的投资方向，本人做零售快10年了，也在整生鲜超市，就给你大概说说吧！希望能给你带来点参考。首先说下选址，主要参考指标，当地消费水平、人口密度、你店所在地周边500米内的小区人口数，入住率，人口结构，同类店数量，农贸市场距离远近，杂货店，蔬果店、铺数量等。一般来说你100平米的店，除开租金，投资主要包括店面装修（按生鲜便利店风格），生鲜蔬果货架（陈列蔬菜水果干货），生鲜岛柜（带制冷、主要用于陈列熟食制品、鲜肉及其加工制品），一般超市货架（用于陈列日常必需品），收银设备，耗材。按你的店面算，估计投入在5-6万。你的店小，货源建议直接冲批发市场采购，控制采购数量，保证每日新鲜。营运方面建议按照超市促销模式做。坚持做每日早市（主要以蔬果、肉类、熟食品种），单品在3-6个；有条件的话可以做会员卡，定期积分返利。至于销售预期，应该是以生鲜必需品为主，如果生鲜日均销售能够做到2千左右就不错了，加上其他能够有1千左右的销售。月销售就是9万，年销售100万左右。就非专业人士来讲，生鲜损耗控制的好的话，生鲜整体毛利估计还是能够做到20%的，日化毛利一般还要更高些。你一年就有大约20万的账面毛利。当然员工工资你还要算的，100平的店，你一个人也操不转的。估计的请2人，年工资4万。当然你自己采购兼营运工资就自己开了。大概就这些，没时间细说，先这样吧！

主要生鲜市场太需要改革了。1.生鲜购买频率高，供求价格弹性小。人们喜欢新鲜的生鲜商品，基本山会每天购买。2.中间环节多。由于传统的农产品市场交易链及其渠道环节多，复杂且透明度不高。生鲜商品交易信息的对称性较差，受自然条件的影响，生鲜商品的生产和生鲜商品的需求具有较大的不可预知性，直营连锁能整体上降低成本、减少风险。3.成本高。传统的农产品市场交易成本占总成本比重大，价值重量比低，运费成本高。在整个生鲜商品成本中，生产成本是低的，所能获得的附加值有也低，但交易成本(如运输、营销等)都是比较大的。直营连锁可以减少生产成本，缩短交易时间，交易成本越大，节省成本空间越大。4.竞争激烈。大部分生鲜商品处于供大于求的状态，局部市场竞争非常激烈，比如农贸市场之间的竞争，超市之间的竞争，价格波动幅度大;同时由于固定农贸市场的环境差，大型超市生鲜商品品种少。借助直营连锁可以创造一个城市化市场，甚至是全国性市场，也可以通过特色的配送服务，更能打入市场。5.保质期短。农产品有时效性高、季节性强、不耐保存、易腐烂等特点，要求快速交易及完备的运输储存手段。电子商务正是能在应对这些问题方面显示其长处，生产者可以利用商务网站从更广阔的领域和更多的渠道来寻求需要的信息，快速地完成信息搜索、网上交易和配送安排，这将对移动菜场的电子商务起推动作用。

5，电商为何争吃生鲜

智研咨询网讯：内容提示：据统计2013年食品电商总交易金额达到324亿元，同比增长47.9%；其中，生鲜食品的网购交易金额达到21.8亿元。内容选自智研咨询发布的《2013-2017年中国生鲜水果市场调查及投资前景分析报告》冷链是指冷藏冷冻类产品在生产、储藏运输、销售到消费前的各个环节始终处于规定的低温环境下，以保证产品质量、减少产品损耗的特殊供应链系统。冷链由冷冻加工、冷冻储藏、冷藏运输及配送、冷冻销售四个方面构成，每个环节均需配备相应的制冷保温设备，同时需要对全部流通环节进行质量监控的管理系统，所谓“软硬兼备”。随着经济发展，冷藏冷冻商品消费是逐渐提升的过程。就全球范围而言，北欧、北美、澳洲是冷藏冷冻商品消费能力最强的地区。根据国际冷库协会的统计，丹麦、芬兰、澳大利亚等国家的人均冷库容量已超过0.30立方米，相比之下，包括中国在内的新兴国家冷库容量尽管增长迅速，但仍多在0.10立方米以下。即使是在发达经济体，冷库容量仍在持续的提升过程，以美国为例，2001-2011年冷库容量的复合年增长率达到2.7%，基本与经济增长同步。在中国，包括生鲜电商在内的冷链的发展不仅受益于居民生活水平和消费能力提升，而且受到政府政策、社会环境等多方面积极因素的推动。 2005-2012年，我国城镇居民人均消费支出的复合增长率为11.2%，其中，食品消费支出的复合增长率也达到11.0%。但值得注意的是，同期，农副食品的消费价格复合增长率也普遍达到了8%左右，这意味着食品消费支出的增长大部分是由成本上升驱动，其余为消费结构升级驱动。对于鲜菜、鲜果，其消费价格复合增长率更是达到10%左右，与居民工资增长水平相当，这意味着这些领域实际上没有体现出生产、流通等技术应用、组织形式带来的成本降低，简言之就是生产流通效率止步不前。在2010年，国家发改委公布《农产品冷链物流发展规划》，要求到果蔬、肉类、水产品的冷链流通率、冷藏运输率在5年间提高15~20个百分点。 2013年中央经济工作会议等也要求创新农产品流通方式，探索建立生产与消费有效链接、灵活多样的农产品产销模式，减少流通环节，降低流通成本。互联网在家用电器、消费电子、服装百货等领域已显示了强大的竞争力，而生鲜电商作为新兴的农产品流通方式，也是响应国家政策，利用先进技术和经营理念的积极创新。目前，市场上流通的食品由于其性质特殊，顾客在购买时无法快速辨别其品质，即使是有机食品、无公害食品等，也没有非常有效的监管机制，以至于消费者无法评价其真假。但是生鲜电商具备普通消费者所没有的食品检验检疫能力，为消费者在购买生鲜产品时提供了一道可靠的屏障。因此，生鲜电商的发展能满足消费者不断增长的对高品质食物的需求。 2012年是中国生鲜食品电商发展的重要年份，多家电商公司开始涉足这一在几年前并不被看好的生鲜食品领域，其中有大型网购平台，如天猫淘宝、京东、苏宁易购、亚马逊、易迅；有自营平台如中粮我买网，1号生鲜等；有快递跨界进入电商领域的顺丰优选，传媒跨界进入的本来生活；还有传统零售商，如沃尔玛；有专注于做小而美的本地电商，如正大美味七七、甫田网、鲜码头、摘鲜网等；也有专门做垂直电商的沱沱工社。 2012年，我国进入流通领域的农副产品价值总额为2.45万亿元，但通过电子商务流通的农产品仅占1%左右，而生鲜类发展更慢，其比例可能更低。与此形成鲜明对比的是，2011年化妆品的网络零售渗透率达到16.3%，3C类商品达15.6%，服装则达到14.3%。网络生鲜零售的低渗透率，是追求高成长、大市场的互联网企业进入的首要原因。在传统零售业，有这样一句话“得生鲜者得天下”，这是由于生鲜产品的毛利率远高于其他品类产品。产业信息网分析师指出对于电商而言生鲜的平均毛利率可以达到40%，其中海鲜和冷冻肉类最高，水果次之，即使扣除20%的损耗率，也依然远远高于其它垂直品类。虽然互联网企业与传统企业竞争时显示了巨大的优势，但互联网企业之间的竞争异常激烈，近年来，以唯品会（VIPS）为代表的新兴电商揭示了差异化选择的成功案例。生鲜类产品是生活必需品，有强大的消费粘性，生鲜产品的高重复购买率、短购买周期、高市场活跃度，存在巨大的市场空间，它为电商带来的不仅是利润，更是持续的消费、关注和稳定的人气，稳定和网站流量是对于电商至关重要。在互联网行业，规模最大的企业往往都围绕着人的基本需求建立客户基础，例如，腾讯的客户基础来源于“沟通”，百度的服务着力于“信息获取”，而食品消费也是人们生活的基础元素。生鲜电商发展非常迅速，例如，京东电商的生鲜业务月增长率达到10%-15%，入驻商家数量短期内增加了10倍，但与此形成鲜明对比的是冷链物流的水平却远远没有跟上。以淘宝上输入“生鲜”进行搜索，销量前20个产品中，使用顺丰速运作为物流配送方式的有17个，以三通一达作为配送方式的有2个，以黑猫宅急送作为配送方式的有3个，自营配送的有8个（如果商家有多种配送方式此处为多选，复合计算）。相对于我国生鲜电商的迅速发展，配套物流体系较为落后，这首先是由于我国大部分生鲜农产品仍在常温下流通，整体的冷链物流基础设施能力严重不足。而对于生鲜电商，冷链物流在多个环节都存在瓶颈，包括传统冷库不能满足精细化、小批量运作，标准冷藏保温车不足，终端寄放场所缺失等。生鲜电商的发展和冷链物流是相辅相成的关系，一方面，冷链物流帮助生鲜电商实现商品的配送，良好的冷链配送为电商服务质量提供保证。另一方面，生鲜电商的快速发展促进冷链物流的发展，通过电商自建，或者第三方物流公司承接业务等方式共同分享互联网发展带来的巨大商机。文章来源：http://www.ibaogao.com/tuozi/012613F452014.html