单甘酯比所用的油脂或脂肪酸具有更高的稠度和熔点,单甘酯的熔点变化如下:随着脂肪酸碳链的延长,单甘酯的熔点增加;单甘酯的颜色和气味与对应的脂肪酸基团和原料来源有关,硬脂酸单甘油酯和硬脂酸二甘油酯是非离子乳化剂,2.热稳定性:单甘酯是1-单甘酯和2-单甘酯的混合物,是分子内酰基转移的结果,月硅酸单甘酯与其他脂肪酸酯结构相似,不溶于冷水,根据主要脂肪酸的名称,单甘酯可分为单硬脂酸甘油酯、单月桂酸甘油酯、单油酸甘油酯等。{0}1、怎样使月桂酸单甘脂溶解于水晚安。月硅酸单甘酯与其他脂肪酸酯结构相似,不溶于冷水。一般...
更新时间:2022-12-19标签: 月桂酸单甘酯 价格月桂酸单甘酯碳链使单甘酯 全文阅读