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金塔辣椒酱半成品价格,秘制麻辣火锅底料有何来头?

来源:整理 时间:2022-12-19 05:06:39 编辑:问船价格 手机版

锅底制作方法:将锅加热至六七成热(也就是看到冒烟就行),加入32%的油(花生油、菜籽油最好),加热至八成热(油泡没了,烟色/声音没问题),加入各种底料(花椒、辣椒、姜(我手掌大小)、蒜8-10、冰糖2),干红辣椒,超市里可以买到袋装的,麻辣豆瓣酱,最好在超市买咸菜,相当辣。

1、辣椒的种类

干红辣椒,超市里可以买到袋装的。品牌好像很好吃,市面上也有零散的名字,买一两块钱要花很多钱。麻辣豆瓣酱,最好在超市买咸菜,相当辣。也可以用瓶装的鲜郫县豆瓣,锅底制作方法:将锅加热至六七成热(也就是看到冒烟就行),加入32%的油(花生油、菜籽油最好),加热至八成热(油泡没了,烟色/声音没问题),加入各种底料(花椒、辣椒、姜(我手掌大小)、蒜8-10、冰糖2)。然后加入清水,清水的量大约是锅底的三倍,煮半个小时,转移到火锅里,再加入鸡精,吃之前把预先煮好的鸡汤或者排骨汤放入火锅里煮十分钟左右,就可以开始吃了。

文章TAG:金塔辣椒酱半成品价格底料秘制辣椒酱金塔麻辣

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