2甜玉米做猪手汤；2猪手；生姜5片；八分之一的阀门；适量的水；猪手用盐5克洗净，用热水焯一下去腥，备用猪手加适量水、八瓣、姜片，一起煮开，保持大火继续煮15分钟，撇去浮沫；加入玉米煨80分钟左右，至猪软烂,6.切成块放在大浅盘里，做成冰冷的白色切猪英尺,蹄筋猪蹄的价格会贵一些。
1、猪脚半个、生姜10g、香叶3片、料酒5g、白醋3g、盐5g、酱油3g、油5g。2.猪脚先清洗干净，然后切去骨头，再清洗干净，沥干水分，腌制。3.把猪蹄卷成一卷，用2根筷子固定，然后用绳子绑起来。4.将扎好的猪蹄放入锅中，冷水浇在猪蹄上，再放入姜、香叶、料酒、盐，大火烧开，转中火煮1小时，筷子即可插入。5.将煮熟的猪蹄取出，用冷水浸泡，然后放入冰盆中浸泡(浸泡时间越长越好)。为了味道好，可以把它们放在冰箱里冷藏1-2个小时。6.切成块放在大浅盘里，做成冰冷的白色切猪英尺。
2甜玉米做猪手汤；2猪手；生姜5片；八分之一的阀门；适量的水；猪手用盐5克洗净，用热水焯一下去腥，备用猪手加适量水、八瓣、姜片，一起煮开，保持大火继续煮15分钟，撇去浮沫；加入玉米煨80分钟左右，至猪软烂。最后加盐调味。如果盐加的早，猪手就不会那么白，糯，厚了。
3、猪蹄无筋与有筋的区别?无筋猪蹄是肌腱被抽出的猪蹄，有筋猪蹄是含筋猪蹄。鉴别的方法是看猪蹄上是否有两个小切口。如果有，肌腱已经抽出来了。蹄筋猪蹄的价格会贵一些。蹄筋是高档食材，红烧蹄筋是鲁菜的经典菜肴之一。又细又短的猪蹄是前蹄，较粗的是后蹄。
4、猪蹄多少一斤?一斤有几只?这个应该是指猪的大小。一般来说，200斤以内的家养猪蹄一般都在一斤左右。所以一斤左右。配料:猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，还含有钙、磷、镁、铁、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它富含胶原蛋白和胆固醇。
5、要想猪蹄炖的好吃又烂,记得要加入哪种食材?将猪蹄准备好，用清水洗净，剁成小块。还不如去市场买猪蹄，方便老板帮你收拾，剁碎，回到家，简单清洗一下就可以直接煮猪蹄了，简单方便。将剁碎的猪蹄放入干净的盆中，加入白醋，将猪蹄浸泡在白醋中15分钟，最后捞出猪蹄，用清水洗净猪蹄外的醋。
