你好，大香一般指八角,八角茴香，有浓郁的水果香味，可调味，可用于提取香料和茴香油，还可用于制备医药上的负性激素己烯雌酚,是什么香料(不是八角或者茴香),2、茴香、大、小茴香是常用的调料，是煮鱼炖肉、制作卤味的必备,八角，又名“茴香”、“大茴香”，北方人称之为“八角”。
你好，大香一般指八角。如果不是八角或者茴香，就不能用来形容其他香料(除了地方方言或者个人表达)。是什么香料(不是八角或者茴香)？你好，一般指八角。如果不是八角或者茴香，就不能用来形容其他香料(除了地方方言或者个人表达)。八角茴香，也就是俗称的“大”茴香，或者说八角，在香料的应用上可以说是一个非常有代表性的存在，我们传统卤味的味道，。八角香味浓郁，对去除肉臭味有很好的效果。它富含甜味。在大多数香料配方中寻找。它与肉桂并用，成为千香的主角。用八角配五加皮是很好的脱腥组合，再配以辣椒，做出一系列麻辣美味。但是八角的多才多艺，让他成为茴香级当之无愧的掌门人。
八角，又名“茴香”、“大茴香”，北方人称之为“八角”。八角是中国特有的常青树。其果实形状奇特，呈齿轮状，每颗由七至九个豆荚组成，多数为八个，故俗称“八角”。八角茴香，有浓郁的水果香味，可调味，可用于提取香料和茴香油，还可用于制备医药上的负性激素己烯雌酚。同时，八角具有开胃、降气、散寒、驱虫、消积、开胃、祛风、安神、通乳的功效。据李时珍所著《本草纲目》记载，八角对大小便、腰疼、腹胀、膀胱疝气等有疗效。八角香精广泛用于制备肥皂、化妆品、牙膏、甜酒、糖果等。
3、大料300种都哪些1、八角、八角常用于制作凉菜、炖菜、炖菜，也是加工五香粉的主要原料。2、茴香、大、小茴香是常用的调料，是煮鱼炖肉、制作卤味的必备，它们被称为“茴香”，因为它们可以去除肉中的异味，使肉重新变香。3.花椒作为传统中药，具有温中行气、散寒止痛、杀虫的功效，4.紫丁香和紫丁香被用作香料和中药，是桃金娘科蒲桃属的热带植物。5.豆蔻，来源于姜科植物豆蔻或爪哇砂仁的干燥成熟果实，扩展资料:八角是著名的香料，味道甘甜。八角的果实可直接用于日常调味，如炖、煮、腌制、卤制、浸泡等，也可以直接加工成五香调味粉。茴香油和八角茴香油树脂通常用于肉制品、调味品、软饮料、冷饮、糖果、糕点、烘焙食品等食品加工行业，与其他香料油树脂一样，八角树脂的市场消费量也在逐年增加，正逐渐取代香料原料。
