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是。烧饼烤箱是一种烘烤面食糕点的器具，制作工艺比较长。早期用的是普通的铁锅，外面用草、泥、石灰的混合物糊上厚厚的一层。铁锅一侧开了一个15cm左右的口，锅扣上，底部烧了木炭。当锅被加热到一定温度时，它被放入烤箱。
3、吊炉 烧饼北京哪里有卖的?"吊炉烧饼"老北京吊炉烧饼，以前大多是穆斯林店铺。挂炉就是把锅倒扣在炉子上，抹上泥(保温用)，里面的炉子是用链条吊起来的，可以移动。烧饼将面团蘸水，贴在炉顶墙上，烤好后铲到小铁勺里取出。烧饼看起来像马蹄铁，传统的“吊炉烧饼”很难找。现在小吃街很多所谓的“吊炉烧饼”都是用电钳烙的。
