在日常生活中，你会看到铝锅用来煲汤或存放饭菜时，铝锅会变色，不仅腐蚀铝锅，还会有大量的铝分子溶解到汤里,铝确实对人体有一定的危害，但是铝的氧化速度很快，就是在表面形成一层氧化铝膜，氧化铝很稳定,因为在很多家庭中，铝制品用的最多，比如铝锅，铝盆,铝铲、铝勺等,铝壶与铝壶完全不同，由于内涂层将壶壁与内容物隔开，所以比铝壶更安全。
如果从导热性能来说，铝更好。因为在很多家庭中，铝制品用的最多，比如铝锅，铝盆。铝铲、铝勺等。既轻便又耐用。铝制品虽然使用方便，但也有很多缺点。原因是铝的化学性质非常活泼，在空气中容易氧化，产生氧化铝膜。氧化铝膜不溶于水，但可溶于酸性或碱性溶液。盐也会破坏氧化铝。在日常生活中，你会看到铝锅用来煲汤或存放饭菜时，铝锅会变色，不仅腐蚀铝锅，还会有大量的铝分子溶解到汤里。长期食用含铝的食物，会破坏人体内正常的钙磷比例，影响人体骨骼、牙齿的生长发育和新陈代谢，同时影响人体内消化酶的活性，削弱肠胃的消化功能。当你知道上述情况时，不要用铝锅盛食物或煲汤。但是从健康安全的角度来说，还是用不锈钢比较好。因为不锈钢含铁，而铁是我们人体必需的微量元素。缺铁会引起贫血。
2、铝合金水壶有什么危害?铝确实对人体有一定的危害，但是铝的氧化速度很快，就是在表面形成一层氧化铝膜，氧化铝很稳定。不会对人体造成伤害，这也是为什么家庭普遍使用铝锅，却从未出现过铝中毒的情况。铝壶与铝壶完全不同，由于内涂层将壶壁与内容物隔开，所以比铝壶更安全。
