通常我们炖排骨汤的时候，用普通的猪排骨炖是可以的，因为猪排骨的价格很便宜，但是如果要做一些麻辣烫，用一些高汤作为汤底，就需要用牛/1234550,肩胛骨就是我们所说的排骨,牛骨是牛身上最好的部分,我们用牛炖的汤排骨都是高汤，营养价值丰富,因为牛骨营养价值更高,牛排骨也会更有营养,牛排骨和朱排骨还是有很大区别的,首先，牛排骨比朱排骨贵很多，但是从口感上来说，牛牛排骨也比猪排骨更有营养。
因为牛骨营养价值更高。牛骨是牛身上最好的部分。可以用来炖排骨汤，或者做点火锅吃，而普通牛肉只能用来炒，或者做点包子，饺子。牛排骨也会更有营养。可以用来做大骨头汤。牛骨具有补中益气、强筋壮骨、养肤敛疮的作用，对疟疾、关节炎、疮毒、免疫力低下有很好的疗效。能促进人体骨骼和肌肉的生长发育，特别适合儿童和老年人补充骨骼中的钙。牛骨还含有丰富的胶原蛋白，可以增加皮肤的弹性，美容养颜。将捣碎的牛骨涂在受伤的皮肤上也能促进伤口愈合。
2、猪肩胛骨与牛肩胛骨区别营养价值不同，价格也不同。肩胛骨就是我们所说的排骨，牛排骨和朱排骨还是有很大区别的。首先，牛排骨比朱排骨贵很多，但是从口感上来说，牛牛排骨也比猪排骨更有营养，我们用牛炖的汤排骨都是高汤，营养价值丰富。通常我们炖排骨汤的时候，用普通的猪排骨炖是可以的，因为猪排骨的价格很便宜，但是如果要做一些麻辣烫，用一些高汤作为汤底，就需要用牛/1234550。
