格雷大多数伯爵茶都是以印度红茶为基础，味道比较重，混合了从柑橘中提取的佛手柑油,无论是满清官员赠送给英国的礼物，格雷伯爵自己调制的，还是茶商推销的，格雷伯爵茶已经成为一种大众化的风味茶,格雷关于伯爵茶的起源众说纷纭,为了讨好当时的英国新首相查理格雷格雷伯爵，英国外交使团赠送了这款茶，并将其命名为格雷格雷伯爵。
英式早餐茶的发源地是苏格兰，已经有一个多世纪的历史了。由来自不同地方的几种红茶按一定比例组合而成，往往包括印度茶、锡兰茶、肯尼亚茶等。有些英式早餐茶也会配中国的红茶。英式早餐茶是一种醇厚的饮料，带有淡淡的花香。适用于牛奶或柠檬。下午茶是17世纪英国的产物。下午茶的特色茶有中国的祁门红茶印度的大吉岭红茶斯里兰卡的斯里兰卡红茶斯里兰卡的各种风味茶。茶最经典的味道是伯爵茶。伯爵茶是一种基于红茶并用佛手柑油调味的茶。
Assam 红茶产于印度东北部阿萨姆邦。它的茶叶形状薄而平，颜色深棕色；汤呈暗红色，略呈褐色，有淡淡的麦芽香，口感浓郁。是浓茶，最适合冬天喝。适合冲奶茶，不适合冲冰红茶，因为容易出现“冷浑”。大吉岭红茶产于印度西孟加拉邦。山谷常年云雾弥漫，是孕育此茶独特香味的一大因素。它被称为“香槟在红茶”。其汤色橙黄，气味清香淡雅，尤其是葡萄为上品，口感细腻柔和。这种茶适合清饮，但需长时间炖煮，使茶叶得到放松，获得其风味。锡兰高地红茶五窝茶最有名，产于东侧山区。锡兰高原茶通常制成碎茶，上品汤面有金色光圈；它的味道很刺鼻，透露出薄荷和铃兰的香味。味道醇厚，苦涩，但回味甘甜。
3、普利米尔的 格雷伯爵茶(EARLGREY格雷关于伯爵茶的起源众说纷纭。相传清朝光绪年间，英国外交使团赴中国完成外交使命，满清官员将其作为礼物，用佛手油制作中国茶，为了讨好当时的英国新首相查理格雷格雷伯爵，英国外交使团赠送了这款茶，并将其命名为格雷格雷伯爵。还有传说格雷伯爵茶(EarlGreyTea)是根据自己的喜好混合不同的茶叶，加入效果稳定的佛手柑油制成的，另一种说法认为，格雷伯爵这个名字是当时英国茶商的宣传手法。就像查理格雷格雷伯爵成为英国首相一样，茶商们把这种用佛手柑油制成的中国茶称为首相的名字，以刺激消费者的好奇心和购买欲，无论是满清官员赠送给英国的礼物，格雷伯爵自己调制的，还是茶商推销的，格雷伯爵茶已经成为一种大众化的风味茶。不同品牌的格雷伯爵茶也因使用的基茶和佛手柑油不同而有不同的评价，格雷大多数伯爵茶都是以印度红茶为基础，味道比较重，混合了从柑橘中提取的佛手柑油。其独特的香味非常适合冲泡奶茶。
