截至8月第4周，生猪和猪肉价格分别为21.97元/公斤和34.08元/公斤，环比分别上涨1.9%和0.9%，同比分别上涨48.3%和36.7%,这是因为今年猪肉供应不足，而猪肉是我们日常生活中的主要肉类，所以猪肉价格不断上涨,6月中下旬开始明显上涨，7月猪价处于高位。
这是因为今年猪肉供应不足，而猪肉是我们日常生活中的主要肉类，所以猪肉价格不断上涨。这一轮猪肉上涨一方面是因为猪瘟病毒持续传播，导致生猪大量死亡；另一方面，2015年以来的环保政策，关停了很多养猪小作坊，导致供给不足。当然，中美之间的贸易争端也抬高了国外猪肉的价格，所以最近猪肉价格持续上涨。一般来说，猪肉供求存在一个比值，即供应量减少1%，价格上涨7%。目前非洲猪瘟疫苗有了很大进展，冻肉也有了供应。在行政力量的干预下，猪肉的涨价空间可能不会太大，因为猪肉的替代品很多，比如牛羊肉和鸡肉。
2022年3月，猪价触底反弹。6月中下旬开始明显上涨，7月猪价处于高位。经过连续两个月的高位震荡，随着8月底高校开学，消费得到提振，全国猪肉价格小幅上涨。截至8月第4周，生猪和猪肉价格分别为21.97元/公斤和34.08元/公斤，环比分别上涨1.9%和0.9%，同比分别上涨48.3%和36.7%。同时，杠上的压力和二次育肥的现象又增加了。9月份以来，国家发改委分批投放政府猪肉储备，并指导地方及时投放冻猪肉，有利于保障猪肉供应稳定，合理引导猪价。
3、猪肉为什么涨价?什么原因导致的啊?猪肉涨价的原因:1。猪肉涨价主要是因为猪肉供应不足，2.供应短缺的主要原因是猪瘟病毒的传播，导致猪大量死亡，导致猪肉供应不足。与此同时，很多小型养猪作坊因为环保政策被关停，这也在一定程度上导致供应不足，3.成本价会在一定程度上影响猪肉的售价，因为中美贸易争端导致进口猪肉价格呈上涨趋势，导致成本价上涨，所以猪肉售价会继续上涨。
