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安溪铁观音区分价格和质量的方法好铁观音它墨绿色，外表坚挺，重如铁，味道纯正鲜美，没有任何异味。汤色鲜亮蓝绿色，茶渣叶浓黄，微苦。200以下的纯正，汤色金黄，200-500醇厚甘甜的鲜美，500以上的鲜亮，醇厚爽口，风味浓郁。汤色亮、绿、纯、甜、鲜的老茶，外观黑、红，茶色红、醇、微甜，又甜。
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铁观音它属于绿茶，也就是我们通常所说的乌龙茶。这是半发酵茶。鲜茶叶经干燥、晾晒、摇青、杀青、揉捻、烘干制成。绿茶汤清澈金黄或淡金黄色，而新工艺制作的铁观音茶汤则是“清汤绿水”。大多数茶汤都是绿色的。绿茶既有绿茶的清香，又有红茶的醇香。如大红袍、水仙、单丛、凤凰、安溪 铁观音、黄金桂、铁罗汉、台湾省乌龙等绿茶，又称未发酵茶。茶是由合适的茶树新芽通过典型的工艺过程制成的，如杀青、揉捻和干燥。其干茶色泽、冲泡茶汤、叶底以绿色为主，故名。绿茶的特点是在鲜叶中保留了更多的天然物质。其中茶多酚和咖啡因保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失较少，从而形成了绿茶“汤清叶绿，滋味收敛强”的特点。想找个铁观音的平价，还是去茶农直销网站比较好。请考虑一下。
4、 铁观音多少钱一斤想了解铁观音的质量和价格，首先要了解铁观音的分类。按收茶季节分，有春茶和秋茶，铁观音正常的秋茶比春茶更香更甜。春茶农药成分少，比秋茶新鲜，铁观音也是分类别的。一般大排档供应的铁观音的梗都是几元一斤左右，茶摊最差的档次也就10-30元，去茶城茶楼装小袋一般是50-100。包个礼物或者自己喝都是100-200左右，属于高端。
