巴楚平菇管理栽培成分测定:巴楚平菇子实体含粗蛋白20.87%，粗脂肪4.06%，粗纤维24.36%，无氮浸出物35.42%，粗灰粉12.91%，钙0.82%，磷0.5%，17种氨基酸，菇盖和菇柄氨基酸含量(17%)矿质锌含量823mg/Kg,如果消化功能较弱，吃太多蘑菇容易加重肠胃负担。
脾胃虚弱、皮肤病、湿症患者不宜吃蘑菇。脾胃虚弱的人最好不要吃蘑菇。蘑菇中纤维素的含量相对较高。如果消化功能较弱，吃太多蘑菇容易加重肠胃负担。还有皮肤病、湿症患者不宜吃蘑菇，痛风患者不宜吃蘑菇，否则会加重病情。
洗蘑菇前，准备一盆清水。你可以在水里放一些盐，搅拌一会儿，让它溶解。然后，洗之前把蘑菇在水里泡一会儿，这样沉淀物就容易洗掉了。如果蘑菇比较脏，浸泡后可以将水往一个方向搅拌，这样可以快速去除粘在蘑菇上的灰尘和杂质。需要提醒的是，洗蘑菇前，最好用沙子将梗底部的硬梗去掉，因为这部分即使用盐水浸泡也不容易清洗干净，人体也不容易消化。另外，蘑菇就像海绵一样，可以吸水，所以不要长时间浸泡，三五分钟就好。
3、巴楚蘑菇的营养成分巴楚平菇管理栽培成分测定:巴楚平菇子实体含粗蛋白20.87%，粗脂肪4.06%，粗纤维24.36%，无氮浸出物35.42%，粗灰粉12.91%，钙0.82%，磷0.5%，17种氨基酸，菇盖和菇柄氨基酸含量(17%)矿质锌含量823mg/Kg。由油酸、亚油酸和亚麻酸组成的不饱和脂肪酸含量为8.56%。
