简单的成本计算公式厨房，厨房一个菜的成本怎样算

1，厨房一个菜的成本怎样算

菜的成本+调料成本+厨师的功夫费+税务和利润

你好！食材原料估价，人工费仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

厨房一个菜的成本怎样算

2，怎么简单的算厨房成本

是装修？厨房要看你是多大面积！预算有橱柜和瓷砖是大头，吊顶5平就按1000算，还有烟机灶具水槽水龙头！大概1万！这是按北京的市场的价格，不知道你是哪里的，你可以做个参考！希望能帮到你！

怎么简单的算厨房成本

3，厨房成本怎么算

按面积乘以单价就是等于总价

不知是指那些方面？装修：水泥、沙、瓷砖、人工费、集成吊顶、橱柜、洗菜池、水龙头电器：油烟机，灶具、冰箱、净水器、（燃气热水器），其它（锅碗瓢盆等）

厨房就是灶具和橱柜啊橱柜就是吊柜和地柜还有石英石台面的钱灶具就是油烟机和灶台

厨房成本怎么算

4，厨房菜品正确计算公式毛利成本售价要正规的啊不要那

一般酒楼厨房实际应用的毛利率copy计算公式：毛利+成本=售价，毛利率=（售价-成本）/售价这种毛利率计法有别于一般工厂财务计法，一般工厂毛利计算方式：毛利率=（售价-成本）/成本。具体如下：一、简介提高菜品毛利率作为一个餐饮业的管理人员，读懂每月的2113财务报表是十分必要的。但是，要想真正读懂和熟悉财务报表中的每一项数据含义，掌握各项数据之间的内部关系，5261借以找出经营中的不足和努力方向，也不是容易的。二、计算公式1、成本核算，就是算一下每一份菜的成本，应该包含原材料，燃料，然后将这个数字*1.5得到A。 2、计算人4102力资源成本：（把店租+工人工资+老板工资+水电气+国税地税）除以每月销售菜的总份数（这个很难估算的）*1.15得到B。 3、固定资产折旧费：（装修+桌椅板凳+锅碗瓢盆）1653/（36）/除以每月销售菜的总份数*1.125=C. 每一道菜的价钱就是A+B+C。

举例！！！菜花3元，调味1元，肉6元，按50%的净利润推荐答案（3+1+6）×（1+50%）=15元笑望采纳，谢谢！补充回答：[（3+1+6）×（1+50%)-（3+1+6）]÷（3+1+6）×100%=50%

一般酒楼厨房实际应用的毛利率计算公式：毛利+成本=售价，毛利率=（售价-成本）/售价这种毛利率计法有别于一般工厂财务计法，一般工厂毛利计算方式：毛利率=（售价-成本）/成本

一般酒楼厨房实际应用的毛利率计算公式：毛利+成本=售价，毛利率=（售价-成本）/售价这种毛利率计法有别于一般工厂财务计法，一般工厂毛利计算方式：毛利率=（售价-成本）/成本。具体如下：一、简介提高菜品毛利率作为一个餐饮业的管理人员，读懂每月的财务报表是十分必要的。但是，要想真正读懂和熟悉财务报表中的每一项数据含义，掌握各项数据之间的内部关系，借以找出经营中的不足和努力方向，也不是容易的。

5，厨房里的成本与刻算怎么算请大厨教教小弟

厨房成本计算核心是计算耗用原材料成本。耗用原材料成本是指实际生产菜点时用掉的原材料，具体计算时要求得出两种基本数据，即单位成本和总成本。 A：酒店购入的原材料大部分都要进行必须的技术处理。去掉不适用部分，分解组成各类各种档次的净料或半成品，为进一步加工制作做准备，当原料材料在初步加工时，重量必然发生变化，紧跟重量的是原材料价格变成净料成本，那么初加工后每种原材料的成本即原材料单位成本，单位成本加总即重量的比率，来表示对原材料进行某项加工前后重量的比率规律（即原材料出材率），在计算成本，分析原材料状况，计划原材料用量等方面都有很大的实际作用，（出材率是表明原材料利用程序的指标），其公式为：出材率（%）=加工后可用材料总量÷加工前可用材料总量×100% 得出原材料出材率后，在某些简单的情况下，可利用出材率与计算方法来得出净料或半成品的单位成本。也可以检验加工处理水平，由于出格率与原材料品质，加工方法和技术水平有很强的相关关系。如果把原材料品质固定在一个标准水平，让加工方法也统一的条件下，可以通过出材率来考核操作人员的加工水平，因为一定的出材率决定于原材料品质与加工处理水平。如原材料品质被控制在一定的标准内，出材率就与加工处理的技术水平有关了，而标准的加工处理技术要求一般是按稍高于操作人员平均水平制定的。因此出材率的高低也就反映出被测者的加工处理技术水平的高低。另外在鉴定原材料上有很大的作用，把操作人员技术水平稳定在一个标准上，则可通过出材率来判断原材料的品质等级。毛利率的计算方法为了解决厨房菜点价格与成本计算，所以引入毛利率的概念。毛利率是毛利与某些指标之间的比率。威望常用的指标是成品销售价格和成品的耗料成本。以这两个指标定义的毛利率称为“销售毛利率”。公式①：成品销售价格=耗用原材料成本+营业费用+营业税+利润。（也可简化为：耗用原料成本+毛利率）=成品销售价格公式②：销售毛利率（%）=（成品销售价格—耗用成本）÷成品销售价格×100%。从本行业的特点来分析，销售毛利率是毛利占销售价格整价的百分比较为合理，由于菜点制做方法各异，投入人力、物力消耗多少不一，为了合理的计算成品销售价格，在一定的范围内，应按各个菜点的实际情况确定毛利率的高低。耗用原材料成本核算与毛利率综合检查 A：有存贮环节期间的，耗用原材料成本核算公式：本期间原料耗用成本=厨房上期间结存额+本期领用额—厨房本期间末盘存额。B：无存贮环节期间的，耗用原材料成本核算公式：本期间耗用原材料成本=厨房上期结存额+本期间购料额—厨房期间末盘存额。有存贮环节的依据是领料单，必须正确划分各期间的原材料成本界限，不能提前盘点，绝对不允许估算，避免漏算，应准确复核。在核算综合毛利率的过程中，主要是指一个时期厨房销售产品总体反映出的毛利率水平。应以一定的期间为核算期间，计算出此期间菜点销售额外负担和全部耗用原材料成本。然后利用销售毛利率法计算，老谋深算出毛利率，即为综合毛利率，将其和规定的标准毛利率比较以确定经营情况的优劣。求相对误差的方法是：标准毛利率—实际毛利率÷标准毛利率×100%

我不是会计再看看别人怎么说的。