营养价值不同:紫薯除了含有普通红薯的营养成分外，还含有丰富的硒和花青素,红薯是食品中的抗癌明星，而紫薯比红薯更抗癌,旋花科，又名黑甘薯，果肉紫色至深紫色,信息:紫甘薯,4000元一吨的蓝紫薯粉是用吉黑一号紫薯做的,广西最大的紫薯面粉厂是藤县多宝紫薯专业合作社的紫薯面粉厂,紫薯和红薯的区别:1,与红薯相比，紫薯的营养价值相对更高。
红薯是食品中的抗癌明星，而紫薯比红薯更抗癌。除了红薯的营养，还富含硒和花青素。其中，硒素有“抗癌之王”之称，易被人体吸收，同时能残留在血清中，增强免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞生长，预防癌症的发生。花青素是最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，可以防治疾病，维护人体健康。其清除自由基的能力是维生素C的20倍，维生素E的50倍，可防治100多种疾病。信息:紫甘薯。旋花科，又名黑甘薯，果肉紫色至深紫色。它除了含有普通红薯的营养成分外，还含有丰富的硒和花青素。紫薯是花青素的主要原料之一。甘薯，学名:甘薯林。)又叫地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜。
与红薯相比，紫薯的营养价值相对更高。紫薯和红薯的区别:1。营养价值不同:紫薯除了含有普通红薯的营养成分外，还含有丰富的硒和花青素。紫薯是花青素的主要原料之一。2.外观不同:红薯根的形状、皮色、肉色因品种或土壤而异。紫薯表面为褐色或黑色，横截面为白色、黄色或紫色。3.分布不同:甘薯原产于南美洲、大小安的列斯群岛，在世界各地的热带、亚热带地区广泛种植，我国大部分地区也广泛种植。紫甘薯分布在广东、广西、湖南、湖北、福建、四川、云南、贵州、山东、江西和陕西南部。亚洲其他热带地区也有。资料:红薯性温，耐寒，不耐寒。适宜的生长温度为22-30℃。当温度低于15℃时，它将停止生长。紫薯是短日照作物，需要充足的光照和高强度。甘薯对干旱的适应性强，土壤持水量应控制在60-70%，适宜的水分条件能满足不同生长期的需要。甘薯生长期适宜的土壤含水量为田间最大持水量的60% ~ 80%。
3、紫薯生粉跟熟粉在食品加工用途上有什么不同,国内哪些厂家生产的紫薯粉价...紫薯生粉和熟粉的区别不是一两句话能说清楚的，这关系到很多食品配方问题。广西最大的紫薯面粉厂是藤县多宝紫薯专业合作社的紫薯面粉厂，价格在10500-14000元/吨。4000元一吨的蓝紫薯粉是用吉黑一号紫薯做的，其花青素含量非常高，质量达到出口水平。它们经常出口到日本和韩国。
