门店管理方案，求一套连锁店管理方案

1，求一套连锁店管理方案

除了有完善的管理制度外，各分店繁琐的库存管理、采购管理、销售管理、会员管理、往来账务报表以及总部对分店的管控都可以交给《致》《立》《方》的连锁店管理系统。

求一套连锁店管理方案

2，有效的店面管理

创业是千千万万的中国人都在考虑的问题，至于如何创业呢？前提是分析，对自身的分析，对市场的分析对你的人际关系的分析： 1.自身分析：看自己擅长什么行业，喜欢什么行业，其实很简单，只有你喜欢这个行业你才会做好，才会让你的感觉到工作时候并不是很辛苦，所谓360行行行出状元，就是这样的，只有你做好了就会赚钱。 2.市场分析：市场分析的主要目的是让你找出一个适合你周围市场的行业，也就说找出一个有竞争力和市场前景的行业，这样才会让你在前期的创业中减轻压力，也会让你的钱来的快的。 3.人际关系分析：看看你身边能利用上的关系，也许会让你在很多地方减少很多压力的。 4.创业不是说的，是要做的，做的前提就是要有一个合理的计划，也就是把我以上所说的综合起来，整理成一个合理可行的方案. 5.再介绍你一本书，可以说是我看过中最好的有关创业的书籍，有很多可用之处的，就是拿破仑.希尔所写的《思考致富》. 6.创业同样也需要一个毅力，就是一种坚持到底，永不放弃的毅力，要让困难害怕你而不是你去害怕困难把解决问题当成一种乐趣，这样才能让你在创业期间不被压力压倒而越来越有拼劲. 7.在法律边缘徘徊的行业不要选

店面的管理只是一个模式,这个模式要根据自己的店面来制定,别人的东西只是借鉴,你是一个聪明人,我只能告诉你,管理方案要你根据店里所发生的事情来制定一些有用的制度,只要形成文字一上墙,就必须执行,在执行工作中没有私人感情.你要记住:员工自己去做这件事和你让他去做是两个概念.不知我的说法对不对,希望你是一个优秀的管理者.

开店铺管理方案 :一店铺销售二店铺货品三店铺人员四店铺形象五店铺活动 .六财务管理各种行业经营的方法都不一样，你应该专注你那一行业的，找一专门管理软件看。（本人建议）

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有效的店面管理

3，店面管理制度谁有啊

销售店面管理制度　　一、店面员工工作程序　　1.更换工作服，佩戴工牌，打卡签到；　　2.参加班前会，了解公司的规章，信息以及面临的问题；　　3.进入工作现场，各部门分配工作；　　4.清理自己负责区域的卫生；　　5.逐一检查货架，确保整齐，安全；　　6.整理货架，确保整齐，安全；　　7.准备好足够的购物车，购物篮及相关工具；　　8.微笑服务，隔三米向顾客问好；　　9.同事之间协调工作，轮换工作；　　10.不断整理货架，补充商品；　　11.将散放与各区域的商品归回原位；　　12.处理破损索赔商品；　　13.做好楼面卫生；　　14.做好交接班记录；　　15.夜班员工，工作分派。　　二、商品布置，陈列，销售　　1.一般商品的陈列　　（1）分类清晰；　　（2）价格从高至低顺序排列；　　（3）高价商品放在主信道附近；　　（4）展示面统一，整齐；　　（5）重和易碎商品应尽量放置在下层。　　2.新奇商品的布置　　（1）整个货架或几个卡板布置同一促销商品；　　（2）商品交叉布置；　　（3）连续进行为时几周的专销货展销。　　3.货架头商品布置　　（1）销售量很大的商品；　　（2）新奇商品；　　（3）销售呈上升趋势的商品；　　（4）季节性商品。　　4.店内商品补充　　（1）将较少卡板上的商品移到较多卡板上；　　（2）一种商品快售完，且存货不多，则安排其它商品；　　（3）热门商品在收货后应尽快陈列出来；　　（4）应尽量节省人力，时间。　　5.店面整理　　（1）随时保证店面干净，整洁及清晰的面貌；　　（2）了解哪些商品已大量销售，哪些已无存货；　　（3）哪些商品须添加或调货；　　（4）扔掉空箱，整平商品表面一层（先进先出原则）；　　（5）错置商品的收集。　　（2）商品的计算机库存显示为负数，但店内仍有该商品在销售；　　（3）商品无销售报告。　　8.破损控制　　（1）不要将商品扔至垃圾堆或压在卡板下；　　（2）扔掉的商品需征得管理人员同意；　　（3）严格执行操作流程（验收，陈列，温度，保险）。　　9.退货给供货商　　（1）商品滞销或过季，供货商应同意将有关商品退货；　　（2）程序：1）退货商品送至索赔办；2）楼面人员将有关商品撤出。　　10.相关标准　　（1）卡板使用标准：1）不得有破损的卡板上至店面；2）横梁坚固，不破损摇晃；3）保持干净不得将卡板站立放置或在卡板上站立。　　（2）货架头的标准：1）货架头60％布置新奇商品，40％布置大量畅销上官；2）同类商品不应放在相邻货架头；3）时刻保持丰满且整洁。　　（3）清洁标准：1）全部售货区域保持干净，任何时候都要做到无灰尘，垃圾及其它残破的东西；2）所有货架及商品都不能有灰尘。

以下是美发店卫生及管理规章制度，可在此基础上修改。　　店面卫生制度管理制度　　早8.00到晚8.30分.早 9.30 到晚10.00 至客人离开. 迟到者5分钟之内5分，半小时之内10分，矿工一天100分.矿工2天500分.迟到者还正常签到或提前签到，如领班知情不报给予包庇双倍处罚。　　2.上班前需处理好个人卫生状况;不许吃带刺激味的食品保持口腔清爽，不许在店内化妆，上班期间不许吃零食;不许电话私聊,和发信息聊天影响店内工作，手机需保持震动状态.晚饭未开期间可购食物在指定地方食用。违规者1次5分　　3.个人物品如包衣服等应放在库房内，不可放在客人的储存柜中，或随意乱放.违者5分　　把台阶打扫干净，将桶和音响般到外面，音箱线接好，然后叠毛巾，镜子，镜台，机器，凳子，柜子，展架清理干净，摆放整齐，展架物品，归放原处，?ぷ髌诩溆玫奈锲贩诺娇夥浚?蛊湔?迕拦鄞蠓剑?孛娉沟浊褰唷nス?0分　　5.早班下班前的工作;把所有镜子擦干净，　　间的门和客人的衣柜，并把自己分担区镜台地面擦干净。违规5分　　6.晚班下班前的工作;清洁毛巾，客服消毒，无味，扫地面，擦地面，分担区，整体检查边边角角，展架，洗头床，等等看是否有遗漏。。。。互相监督，违者10分　　7.晚班下班检查水电，门窗和电脑，违者10分，如疏忽造成店里特大损失则由当事人负责，必要时追究法律责任。　　8 .理发店内卫生间的垃圾，和垃圾箱及库房由晚班每日下班前清理及清扫干净。违者5分。　　内每周一大扫除一次，彻底清洁，包括刷地面，镜台，衣柜，门，卫生间，和刷墙面，展架清洁，产品清洁摆放整齐，等。。违者10分，　　10.理发小工服一周清洗一次。清洗前需摘掉工作牌和笑脸，及兜里物品，避免堵死下水，违者5分　　11.禁止将毛巾和钢丝刷，工作牌，卫生纸巾，等容易堵死下水的东西不慎倒入卫生间，违者处以40分，到60分，如没人承认每人扣10分，举报者奖励20分。　　洗头床的过滤塞和洗头盆，由晚班每天清洁。违者5分 12.严禁将头发，木梳，杠子，杠纸，以及容易堵死洗头床下水的杂物掉入下水，违者40-60分无人承认每人扣10分。知道举报者奖励20分　　13.烫发，染发中注意事项，当美发师剪发完成后需将客人带领到烫染区，小工将毛巾，客服，和围布，围好，在烫发过程中，计算好大约用多少杠子提前作出准备，不许到最后在想起来调杠子。禁止将药水伤到客人皮肤，如发现药水流落应马上用湿纸巾或湿毛巾擦干净，1分钟也不得耽误，避免弄到衣服上如造成后果扣20分。情况严重者后果按情节严重自负。　　14.如有客人对服务不满意遭投诉者扣30分。　　15.烫发完成时，在客人上电期间，迅速将落到地面的发纸。皮筋，杠车等物品拾起来，杠子等物品应马上清洗干净，归位。不可堆积毛巾，，以备接下来使用，违者10分。

店面管理制度谁有啊

4，零售店管理方法

一、数字管理：小型零售店的商品应是容易卖又赚钱的畅销品，加强数字管理有利于创造良好业绩。衡量产品好坏的指标有：销售量：通常一定时间内（1个月），没有销售的产品即为滞销，应首先考虑淘汰。回转率：回转率=平均销售额/平均存货额，而平均存货额=（期初存货额+期末存货额）/2。商品回转率的高低，可判断其销售的快慢。便利店正常的回转率为每周回转一次，若商品回转率在1次一下者，可列为优先淘汰的商品。二、品质管理：小型零售店食品类商品约占销售比重的70%。在食品采购方面，店主要严把进货关，保证商品质量。三、库存管理：于小型零售店面积小，房租较高，不允许有大量的库存，这就要求小型零售店常进常新，减少库存，提高商品的周转率。

零售店---人的管理零售店的工作人员最前线的队伍，由于直接面对顾客，他们的行为举止即影响销售业绩及整体形象；而零售店经常性的人员流失也会影响店铺的运作。而如何妥当安排零售店员工工作，提高其整体工作表现，令工作顺畅是人力管理的重要目标。有很多零售店的销售人员业务能力低下，根本不具备产品的专业知识，整个店工作状态显得松散杂乱。甚至会看到这样的场面，某个能干的人自己在那里忙不过来，而另外一些人则在那里没事可做。好像是人员不够，又像是人员过剩。所以我们决定从零售店的人员管理入手，提升整个零售店的管理。原来那些没事可做的员工，虽然在店里已经上班了好一段时间，但由于没有受到任何的专业知识培训，只好像一个新员工一样每天在那里看店长一个人忙里忙外。而店长则没有时间指导他们，只管自己忙着做事。为了改变这种现状，我们对零售店的要求是: 对于新入职的员工，必须由店长须对其进行基础的业务培训，并要求达到熟悉店铺的日常运作、服务标准及店铺各项注意事项。而且检讨每天工作、督导他们的工作表现、激励士气，以确保所有员工达至要求。为了确保每天均有适量员工上班，我们运用值班表对员工工作进行安排。在正常情况下，由于下午顾客人数较上午多，编排值班表时，可安排较多员工上下午班。另一方面，店员的假期尽量安排在平日，在星期六/日及假期，则安排较多员工上班。为了提高员工的整体素质，我们又对在职员工进行业务技能培训，定期考核员工工作表现，以此作为员工晋升的依据。通过了一段时间的强化训练，员工们的整体业务素质基本达到:敬业爱岗，并因为自己作为店的一员感到骄傲和自豪；整个团队已经形成并保持着健康有活力、真诚热情、开拓进取的精神状态；在工作中也能谦虚友善，友爱互助。工作一丝不苟，认真负责；并养成了“以客为先，以客为尊”的强烈的服务意识；每位零售店成员均能自觉地维护零售店的品牌形象，不做有损品牌形象的事。当然，这只是人的意识的管理，思想的管理。要让这些思想和意识变成自觉，必须让这种思想意识贯穿于每天的工作行动之中，直至养成习惯。因此，我们对零售店管理的第二步行动是对零售店事的管理。零售店---事的管理零售店事的管理是零售店人员每天需要做的每一件事的管理。为了让大家对每天从事的工作有一个清晰的认识，而且能不折不扣地执行，我们把零售店的工作分为三个阶段来进行管理。它包括零售店营业前的管理、营业中的管理及营业后的管理，而营业中的管理是重中之重。因为营业中管理所持续的时间最长，对于零售店来说也是最重要的时间段，可以说公司里所有的销售额都是在这个时间段产生的。 1、零售店营业前的管理。我们要求所有出勤人员必须注意自己的仪容仪表，并共同做好店内的清洁卫生。在开门迎客之前要做到三检:检查货品是否完好，整理货品、货架；检查店内设施，如有损坏及时修理；检查当日所需各类票据是否备好，如小票、骗人的垃圾广告、收据等。并预备好所须零钱，所需金额及面值依据实际情况来定；如果有新产品上市，还要了解当天新上市的产品特征、性能及其价格。最后一点许多店长都不太注重，因为他们的精力几乎都是放在日常的销售业务中，但是往往新产品总是放置在比较引人注目的角落，很容易被顾客看到，如何店员对新产品了解不够，自己的专业形象往往在被顾客问及时大打折扣。另外一个是人们都习惯于推销自己熟悉的产品，如果没有硬性要求，新品就永远是新品，无法店员所了解，无法被销售出去。 2、零售店营业中的管理。营业中，要求所有的出勤人员必须了解当天商品调价及促销活动，新品、特卖品及标志的放置。还要定时或不定时地巡视负责区域内的货架，了解销售情况，是否需要紧急补货。店长还要查看是否有工作人员聊天或无所事事，卖场中是否有污染品或破损品，价格卡与商品陈列是否一致，交接班人员是否正常运作等。同时还要协助店员做好顾客服务工作，如回答顾客询问，接受顾客的建议。个别零售店会有这样的现象:有些店长只顾自己干活，不管其他人员有没有事做，或者会不会做事；而另外有些店长则什么都不干，在那里就是一个监工。有了这种对店长的要求后，整个零售店的情况大大获得了改变:孤单英雄变成了团队领袖，监工也深入了群众，员工们一起为顾客服务了。另外，我们还要求店员要注意店内顾客的行为，要有礼貌地制止顾客的不良行为。同时也要积极为顾客做好结帐及产品包装服务。待机工作管理是零售店管理的关键，因为一个零售店的形象和服务水平以及店铺业绩的好坏往往是需要待机工作来铺垫的。所谓待机，就是零售店店已经营业但暂时没有顾客光临之前，员工边做销售准备，边等待接触顾客的机会。为了给顾客一个的美好印象，我们要求所有出勤人员在待机时，不能让他人感觉到你的疲劳，并且举止大方。每个员工都应该站在能够照顾到自己负责的产品区域，并容易与顾客作初步接触的位置为宜。当然在待机时间内可以检查展区和商品，整理与补充商品等其他准备工作，但必须以顾客为重，一旦有顾客上门，应有“欢迎光临”等招呼。不得有以下的待机行为:如躲在产品后面看杂志、化妆，或者聚在一起聊天，喧哗嘻笑，或者动作懒散、无神，或者背靠着墙或货架，无精打采地胡思乱想，发呆，打呵欠以及吃零食或专注的整理商品，无暇注意顾客等行为。对营业中管理进行了一阵子的突击后，我们发现顾客进店的数量比以往有了大幅度增加，成交率也提高了好多。 3、零售店营业后的管理。营业后的管理主要是查看零售店的射灯、招牌灯、空调等设备是否关闭以及当日营业现金是否全部收好（锁好）等，同时还要求管理人员整理各类票据及当日促销物品，填写交接班记录，进行当日盘点，填写登记销售日报表，整理卫生，店长如果认为要需要可以召开晚会，总结当天工作，做好关店安全工作。零售店---物的管理完成了零售店人的管理、事的管理，接下来就是物的管理。零售店物的管理的宗旨是确保每件货品保持在最良好的情况，以备顾客挑选。良好的产品可吸引顾客继续光临店铺购物；良好的物品管理，能减少不必要的次货发生，保持产品最高价值。主要包括:次货、退换货处理及存货与物流等几方面。 1、次货处理。何谓次货？我们规定，任何一件产品，因质量上出现问题或因人为原因导致污损，不能销售给顾客，称为次货。次货处理要求，若发现次货，应立即移离货架，以免影响零售店形象。对于移离卖场后的次货，尝试给与修补，并用白纸写明次货原因标注在问题处，交由店铺负责人处理。 2、退换货处理。处理顾客退换货，这里有一个特别要求，不管是何种情况，店员都要保持微笑，有礼貌、有耐性；要认真查询及聆听对方退换货原因；礼貌地请顾客出示收据并检查顾客带回的货品状况。如符合要求，按照退（换）货原则办理手续。我们宁愿牺牲自己的利益也要保证客户满意。因为顾客的不满，可能会导致我们更大的损失。 3、存货与物流。货品储备是店铺营运基础，其重要性不可忽视。有效的库存与物流管理不仅能满足顾客的需求，也有助于控制费用，提升利润空间。为增加产品销售机会，零售店可以根据实际的销售情况，保持合理的库存量。收货、验货是零售店管理的一个重要工作，所以零售店必须认真对待收货、验货工作。若货箱包装有损坏或货箱数量不符零售店可以拒收，并追究承运方责任（当即不能解决的须写相应证明并由承运方签字）。零售店的物的管理除了对销售商品的管理之外，对店铺环境的管理也是另一个重要的管理工作。提供一个舒适、明快的购物环境，不仅能吸引顾客乐意光临本店，同时也能使工作人员保持良好的心情，更大程度的发挥积极性、创造性。因此，我们做出了如下的店铺环境管理制度:橱窗、门框明亮、整洁，地板、墙壁保持干净；做好办公桌、收银台的卫生清洁；经常抹去货架、货柜、挂钩上的灰尘，保持灯具效果，发现破损及时维修；保持形象、标牌、宣传品的整洁，防止其松落；如有新品上市或促销活动，须充分利用店头、橱窗、宣传架来展示海报、条幅等宣传品；卖场内不可放置其它杂物，确保顾客的购物空间。环境管理除了一上述的内容之外，我们认为产品陈列也是店铺环境管理的内容。良好的陈列效果有助提高店铺的形象，增加零售店生意及给顾客留下良好的印象。我们要求产品陈列要体现销售产品风格、档次、形象；让顾客容易了解货品的款式、质量、搭配；直接刺激销售，提升业绩。为了达到这些陈列要求，我们制定了这样的陈列原则:店头区陈列特价品、促销品；中央区陈列大众品；内部区陈列高级品。橱窗是店铺的第一张脸，装扮好它，你才能“诱导”到更多顾客，因此保持产品的洁净与整齐成了店面管理的第一技巧。产品按类别分区（系列性）陈列，保持排列有序；重点产品的陈列以1—1.5米高为宜；尽量将大众消费者喜欢的商品、希望加快走货速度的产品（包含正在促销的）产品陈列到最佳位置。采取“先卖后补”的方法，令产品转换快捷，减少坏货；产品尽可能做大量陈列，可以给人一种商品丰富，品种全，给顾客很强的视觉感受，产生购买欲望。将促销产品集中陈列，可以划出促销区，促陈列量一定要大，可以比平时的陈列高一些，密一些，制造卖点，如百元区、“特价区”等；确保所有款式产品均以展示；面朝外的立体陈列，可使顾客容易看到产品；标价牌方向应一致，标签向正面，使顾客一目了然；充分利用好卖场内的柱子，可张贴海报、POP。遵循重点产品展示于重要位置的原则:重点产品:促销品，畅销品，新产品，高利润产品；重要位置:店头区，主要通道两侧，进门右侧区，收银台附近；陈列产品要定期更换。

很简单；最主要的把食品和用品分开摆，小的商品摆上面，大的商品摆下面，品牌摆在一起。进货的时候要知道先进先出。

5，怎么做好店铺管理

转载以下资料供参考如何做好店长店长手册一、店长的身份二、店长应有的能力三、店长不能具备的品质四、店长一天的活动五、店长的管理权限1、人员的管理 2、缺货的管理3、损耗的管理 4、收银的管理5、报表的管理 6、卫生的管理7、促销的管理 8、培训的管理9、奖惩的管理 10、目标的管理11、情报的管理 12、对投诉的管理13、突发事件的管理 14、降低成本的管理15、安全的管理 16、和总部的联系17、店面设备的管理 18、保密管理六、店长的自我检查七、店长的考核本手册是帮助面包店各营业店的店长，理解自己的职责范围，并更好的完成店长的工作任务。一、店长的身份1、公司营业店的代表人从你成为店长的一刻起，你不再是一名普通的员工，你代表了公司整体的形象，是公司营业店的代表，你必须站在公司的立场上，强化管理，达到公司经营效益之目标。2、营业额目标的实现者你所管理的店面，必须有盈利才能证明你的价值，而在实现目标的过程中，你的管理和以身作则，将是极其重要的，所以，营业额目标的实现，50%是依赖你的个人的优异表现。3、营业店的指挥者一个小的营业店也是一个集体，必须要有一个指挥者，那就是你，你不但要发挥自己的才能，还要负担指挥其他员工的责任—— 帮助每一个员工都能发挥才能，你必须用自己的行动、思想来影响员工，而不是让员工影响你的判断和思维。二、店长应有的能力1、指导的能力是指能扭转陈旧观念，并使其发挥最大的才能，从而使营业额得以提高。2、教育的能力能发现员工的不足，并帮助员工提高能力和素质3、数据计算能力掌握、学会、分析报表、数据]从而知道自己店面成绩的好坏4、目标达成能力指为达成目标。而须拥有的组织能力和凝聚力，以及掌握员工的能力5、良好的判断力面对问题有正确的判断，并能迅速解决6、专业知识的能力对于你所卖西饼、面包的了解和营业服务时所必备的知识和技能7、营业店的经营能力指营业店经营所必备的管理技能8、管理人员和时间的能力9、改善服务品质的能力指让服务更加合理化，让顾客有亲切感，方便感，信任感和舒适感10、自我训练的能力要跟上时代提升自己，和公司一起快乐成长11、诚实和忠诚三、店长不能有的品质1、越级汇报，自作主张（指突发性的问题）2、推卸责任，逃避责任3、私下批评公司，抱怨公司现状4、不设立目标，不相信自己和手下员工可以创造营业奇迹5、有功劳时，独自享受6、不擅长运用店员的长处，只看到店员的短处7、不愿训练手下，不愿手下员工超越自己8、对上级或公司，报喜不报忧专挑好听的讲9、不愿严格管理店面，只想做老好人四、店长一天的活动1、早晨开门的准备（开店前半小时）A:手下员工的确认，出勤和休假的情况，以及人员的精神状况。B:营业店面的检查:存货的复核、新货的盘点、物品的陈列、店面的清洁、灯光、价格、设备、零钱等状况C:昨日营业额的分析:具体的数目，是降是升（找出原因）、寻找提高营业额的方法D:宣布当日营业目标2、开店后到中午A:今日工作重点的确认今日营业额要做多少今日全力促销哪样产品B:营业问题的追踪（设备修理、灯光、产品排列等）C:营业店进期的西饼、面包进行销售量/额比较D:今天的营业高峰是什么时候？3、中午轮班午餐4、下午（1:00~3:00）A:对员工进行培训和交谈、鼓舞士气B:对发现的问题进行处理和上报C:四周同行店的调查（生意和我们比较如何）5、傍晚（3:00~6:00）A:确认营业额的完成情况B:检查店面的整体情况C:指示接班人员或代理人员的注意事项D:进行订货工作，和总部协调6、晚间（6:00~关门）A:推销产品，尽力完成当日目标B:盘点物品、收银C:制作日报表D:打烊工作的完成E:作好离店的工作（保障店面晚间的安全）五、店长的权限1、从业人员的管理A:出勤的管理:严禁迟到、早退、严格遵守纪律B；服务的管理:以优质的服务吸引回头客C:工作效率管理:不断提高每个员工的工作速度和工作的质量D:对不合格的管理。一般分两种情况:*对不合格的员工进行再培训*对无药可救的员工进行辞退工作2、缺货的管理缺货是造成营业额无法提升的直接原因，所以，在下订单时，必须考虑营业的具体情况。每隔一段时间，应有意识的增加订货数量，以避免营业额原地不动或不断滑坡3、损耗的管理损耗分为内部损耗和外部损耗店长必须明白损耗对于盈利的影响是极其严重的，在面包的经营中，每损耗一元钱，就必须多卖出3~5元的物品才能弥补损失，所以控制损耗，就是在增加盈利。A:内部损耗营业店主要以收取现金为主，是面包店的主要收入。如果在收银的环节上，由于人为的因素而造成损耗，将直接影响你所管理店面的营业额，其中最大的人为因素是偷窃现金或更为隐蔽的盗窃公司财物。（1）当店员发生下列情况时，店长应提高警觉，观察店员是否有损耗动机*员工没有请假就擅自离开门店*店员无证据却怀疑他人不诚实*收银机内零钱过多（或当天收银不进银行）*店员的工作态度异常*店员抱怨报表难以和现金收支核对起来*店员抱怨收银机有问题当发生以上问题时，店长应及时调查，知道发现问题的根本原因，并迅速解决。（2）店员误入歧途时，有几种表现*先进短溢，所收现金总是少于报表数额，甚至为了配合现金收入制作虚假报表。*产品短缺，所收西饼数目或结算核查数目时总和报表数目不符和*员工自己购物，通常将高价物以低价方式购入*员工给顾客找零时，故意少给*店员监守自盗*开门和关门时偷窃产品*下班或轮休时，偷窃产品或现金当发生以上情况时，第一要抓住有利证据，第二要坚决开除（上报公司后执行）（3）作业疏忽产生损耗*价格牌放置或标识错误*帐目检查错误*店门没锁好*物品有效期已过B:外部损耗（1）供货、搬运或勾结员工造成的损耗*出货单有改过的痕迹*出货单模糊不清*在没有点收之前，产品上了货柜*搬运工快速点收自己送来的产品，并留下出货单*不让营业员仔细点收*产品进入店面时，不通知店员*搬运工快速给店员或店长免费样品，施小恩小惠*企图威胁检查他的店员*店员私自向车间订货*店员对她的工作不快或对公司强烈不满*员工有不寻常的财务压力（2）订货和验收不当造成的损耗*应该订货的产品未订货，而不该订货的却订了*没有验收品名、个数、品质、有效期、标签*忘记将验收好的产品上架解决的方案----订货要适量，但一段时间要有意识多订一些数目，以提高营业额----订货前，要严格检查存货量和卖出量----参考以前的订单----单笔大订单，应要追踪情况----核对送货的出货单----问题产品一律拒收，拒收产品应写明原因并同时签下送货和店长的名字----暂时没有出货单的产品，必须记下产品的名称数目，以便日后核对（3）退货处理不当造成的损耗*面包、西饼的保质期已过的必须退货*脏、破损的产品必须退货*没有订货而送到的（除新产品，有通知外）必须退货*退货单要和实际数目相符，一起送到总部，不能私自处理*对由人员故意损坏而造成的退货，要追究当事人责任（4）商品被顾客偷窃的损耗*顾客带大型的包进店*顾客携带物品离店，没有付钱*顾客边走边吃，不付钱*顾客数人一起进店购物，掩护偷窃遇到以上情况，店员应随时注意，主动上前服务，以降低偷窃机会（5）作业错误的损耗*其他营业调货产品没有记录*对顾客的赔偿没有记录*对顾客的优惠没有记录*临时退、换货没有记录*促销商品没有记录*自身用的各类易损耗品没有记录（如扫帚、抹布等）。

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