酒店产品策略有哪些，酒店菜品营销策略

1，酒店菜品营销策略

1 把间接性销售转变为直接销售（这是在菜品研发前需要辅助的）2 好的产品需要具备新时代的特色（过硬的产品是餐饮2113的根本）3 感性营销策略（当你把理性的消费，转变为感性的时候，那是很可怕的）4 连带5261联合性模式，是需要营销和菜品共进的策略（策略是需要体现重点，注重连带，别乱）5 陈列的技巧（陈列是一门艺术，你要是懂得欣赏，那就太好了）6 服务（服务和宣传很多的时候，无声的比有声4102的更有力量）7 活动体现企业文化（做系列的时候，别忘记要有一个终点引导顾客明1653白）8 排清思路、筹备安排（这是需要先后顺序，人员、费用、物备、制作时间。。等等）9 费用统计、销售定标10 绩效考专核、周期备案以上虽然潦草，但已是重点，可以围绕着它去广义安排，营销方法策略的点属子，需要把工作循序排清了后，自然就出来了！别在跟风餐饮业的东西，那都老掉牙了！如果需要别的什么，再联系吧！祝好！

酒店菜品营销策略

2，酒店营销渠道策略有哪些

一，组织营销1、划定销售区域和范围。2，由于各销售人员分管的客户需求潜力不同，在规定销售人员达到销售数量的同时，要确定销售的质量标准，质量标准有销售人员的产品和销售知识，销售访问的效果，销售人员的工作态度，工作能力以及与客户的关系等。3、销售人员的成绩评估。4、编排合理的组织机构。二，产品组合（1）公务客人组合产品（2）会议组合产品（3）家庭住宿组合产品（4）蜜月度假产品（5）婚礼组合产品（6）周末组合产品（7）淡季度假产品（8）特殊活动组合产品三，策划宣传

酒店营销渠道策略有哪些

3，酒店产品定价时可采取哪些定价策略

个人喜欢举实例：一个美国商人从外国购进了一批做工精细，质量上乘的礼帽，为了有个好的销路，商人把价格定在和其它一般礼帽一样的水准，可销路并没有比别人的更好。这让他很奇怪，因为这批礼帽真的是非常精致、漂亮。一天这个商人生病了，他委托同样做小生意的邻居帮他代卖这些礼帽，这个邻居把那个商人写的价格：12美圆错看成了120美圆，结果礼帽被一抢而空。这是一个经典的案例，以此总结下定价策略的原则：1、比较定价比如，一个没有出租汽车的城市打算引进出租汽车，但不知道该怎样定价，那么就先参考这个城市其它代步工具（比如公共汽车）的价格、性能、便利性等因素。2、善于以价值导向定价要根据为顾客所能创造的价值或顾客认为这个商品值多少钱来定价。而不是传统常用的扣除成本后加上利润或完全参考竞争对手的定价方法，前者的定价方法不仅能让你赚到更多钱，顾客还更愿意接受。比如奔驰汽车、劳斯莱斯汽车等，其实它们的售价远高于成本，但如果按照成本法推算，而后加上一般汽车的利润，售价也许会拦腰斩断，大大降低了利润，可销路不仅不会提升，反而会下跌，因为这类车的价值不是本身的安全设施、真皮座椅、高档音响或外观设计，而是其代表拥有者身份、地位的价值，如果降价一半，自然失去了其象征财富与地位的价值，这样一来，有钱人不会去购买。虽然降价一半，但价格依然远高于经济型车的价格，低端消费者3、定价时要考虑对价格的各种影响因素比如，市场需求、竞争对手、季节、政策法规等各方面，这些都影响了商品的定价。4、差别定价为了不流失顾客，可以采用差别化定价策略，如以高价著称的星巴克咖啡店，为了不流失在意价格的顾客，也推出了低价和特价的咖啡5、模糊定价把一些畅销产品与滞销商品或两种滞销商品进行组合定价销售，这样可以把高利润或附加利润隐藏在低价产品背后。如推出小包装产品，价格较低，让顾客产生产品很便宜的错觉，其实这样的产品利润更高，而降低了购买的门槛，很容易使顾客产生冲动购买的欲望6、不可轻易上涨或下调价格降价不仅容易损伤整体品牌形象，而且一旦降价就很难再涨回去，而涨价也容易降低消费者对品牌的好感度，甚至产生严重的拒买现象。但并非绝对，很多商品通过涨价成功地提高了商品的价值感与品牌价值，而成功的降价也可达到大量销售及增强亲和力的作用，关键是要制定科学的定价策略并谨慎的进行价格调整，防止这柄利剑伤到自己

酒店产品定价时可采取哪些定价策略

4，酒店营销方式

一、销售技巧 1、协调、沟通技巧a与酒店各部门b与酒店相关人员c我代表酒店，即刻把工作做得完美 2、接近客户的技巧a什么是接近b接近前的准备c接近时要做的d随机拜访的技巧 3、如何追踪、锁定准（潜在）客户a什么是潜在客户b找寻潜在客户的重要性c寻找潜在客户的原则d做好几个准确判断找寻潜在客户的方法a发掘潜在客户的方法b寻找潜在客户的渠道实践五步骤：a实践五步骤b潜在客户必须多方找寻c增加潜在客户的涵盖率 4、电话销售技巧a电话应用的时机b电话接近客户应注意的事项5、客户管理技巧（1）投诉处理技巧a客户投诉的含义b投诉的种类c对待各种投诉的态度d投诉产生的原因客户投诉的处理a客户投诉处理的原则b客户投诉处理技巧（2）客户管理技巧a建立稳定的商业联系的重要性与必要性b提高您的服务品质c加强您的售后服务d处理好与老客户的关系e做好您的客户管理（3）动态管理a主动出击、适时拜访b沟通感情，了解信息二、销售业务技能提升 1、客户消费需求、心理分析消费中的心理影响a消费动机之所在b经济需要，即金钱的最佳价值c对需要的意识，一些消费者自己也不明确 2、卓越的客户服务与管理a做好来店客人的接待工作b做好客人的送别c做好客户的原始资料 3、市场的开拓a注重信息的收集b重视网络销售c多种销售渠道的运用 4、价格谈判技巧应客而异a商务课b会议客c旅游客d散客坚持高的，放有余地站在酒店的立场去销售 5、协调、沟通技巧a良好的沟通 b交流沟通的障碍 c了解沟通的过程 d沟通系统之询问 e积极倾听 f获得别人的喜欢 1、酒店产品组合与价格打包策略 a家庭渡假型客人 b公务型客人 c商务型客人 d会议团体 e贵宾房客人 f餐饮部的外卖 g厨师、服务员的钟点出租 h客房按小时计费 I洗涤部对外承接业务 J绿化部开发租赁 K承办物管小区的物管 .一、酒店的客户类型及解决办法1、散客2、团队3、会议4、度假5、协议客户6、会员卡7、中介（艺龙、携程）8、政府二、一张机票引发的团队客人——快速销售案例角色扮演并演练：快速销售的精髓三、高速路堵车是我的好机会——度假型酒店里机灵的销售经理角色扮演：自来熟的陌生人四、“一”笑大方——怎么迈进士兵把手的政府大门心理测试：你试不试胆小鬼五、“争吵”的尺度角色扮演：处理投诉的7要素六、巧妙的推销豪华客房七、微笑的魅力八、携程的客人还是你的客人——前台切预定中心客人之后讲解：怎样把预定中心的客人转化成你的客人九、马来西亚前总理的衣服十、客房里的手表——客人遗忘物品处理十一、 “4月1日，是愚人节吗？”——分重房的处理办法十二、一颗碎花纽扣——细节服务案例十三、走廊内的“幽灵”——突遇夜游症客人十四、上门散客的特殊待遇——怎样留住主动上门的客人。

　　所谓餐饮营销，不仅是指单纯的餐饮推销、广告、宣传、公关等，它同时还包含有餐饮经营者为使宾客满意并为实现餐饮经营目标而展开的一系列有计划、有组织的广泛的餐饮产品以及服务活动。它不仅仅是一些零碎的餐饮推销活动，而更是一个完整的过程。餐饮营销是在一个不断发展着的营销环境中进行的，所以，为适应营销环境的变化，抓住时机，营销人员应该制定相应的营销手段。详细请点击： http://www.6eat.com/DataStore/Show/177846

5，怎样提高酒店产品质量

以不同的身份去其他酒店住个两三个月。

一、酒店产品定位概念：“定位”一词是由两位广告经理艾尔??里斯（AL Rise）和杰克??特罗（Jack Trout）于1972年率先提出的，他们对“定位”的定义如下：定位是以产品为出发点，但定位的对象不是产品，而是针对潜在顾客的思想。也就是说，定位是为产品在潜在顾客的大脑中确定一个合适的位置。通常情况下，无论酒店是否意识到产品的定位，在顾客的心目中，一定商标的产品都会占据不同的位置。例如，“希尔顿酒店”在顾客认识中意味着“高效率的服务”，“假日酒店”则给人“廉价、卫生、舒适、整洁”的市场形象。由上述定位的概念可以看到，定位始于产品，然后扩展到一系列的商品、服务、某个、某个企业、某个机构甚至是某工人。对酒店而言，酒店的产品定位并不是酒店要为产品做些什么，而是指酒店的产品要给顾客留下些什么，即给顾客造成自己的产品有别于竞争对手的印象和位置。实际上，产品定位就是要设法建立一种竞争优势，以使酒店在目标市场上吸引更多在顾客。酒店产品定位从另一个角度看，是要突出酒店产品的个性，并借此塑造出独特的市场形象。一项产品是多个因素的综合反映，它包括性能、构成、形状、包装、质量等，产品定位就是要强化或放大某些产品因素，从而形成与众不同的特定形象。产品差异化是达成酒店产品定位的重要手段，在这里必须强调的是，此处所谓的产品差异化并非单纯地追求已有产品变异，而是在市场细分的基础上，寻求建立某种产品特色，是市场营销观念的具体体现。酒店产品定位对酒店的经营具有重要而现实意义，主要体现在以下两个方面：（1）有利于建立酒店和产品的市场特色：酒店市场中，普遍存在着较为严重的供大于求的现象，使得同类型酒店使出浑身解数争夺有限的客源，潜在竞争跃跃欲试，随时准备出击，市场竞争环境恶劣，竞争压力巨大。为了使自己的产品获得稳定的销路，避免竞争乏力而被其他酒店取代，酒店势必从各方面为其产品培养一定的特色，树立起鲜明的市场形象，以期在顾客心目中形成一种特殊的偏爱。如同前文中提及的“希尔顿”和“假日”各自强调的酒店和产品特色一样，国内酒店中亦有个性鲜明的例子，如南京市酒店业中长期以来流传着“住金陵、食丁山、玩玄武”的口号，正是对这三家酒店及其产品特色的高度概括，这三家酒店也正是通过强化其各自的产品特征，进而形成一种产品优势，从而依靠这些特色产品在市场中取得竞争的主动权。（2）为酒店制定市场营销组合策略奠定基础：酒店通过产品与市场进行交换，从中获取利益，这是酒店经营的基本出发点。换而言之，酒店经营的基础是产品，没有产品，一切经营活动都将变成纸上谈兵的空谈。由此可以看出，酒店和市场营销组合受到酒店产品定位的限制。例如，某酒店决定在市场上销售豪华、优质、高价的组合产品，如此定位就决定了酒店产品必须是高水准、有稳定质量保证的、能体现顾客身份的。由此，酒店在宣传上就必须以这些特质作为强化的重点，让目标市场的潜在顾客接受这样的产品特质；同时，要求酒店内部应协调一致，通过严格执行操作程序和规范、强化技能培训等管理手段，保障产品的高品质。也就是说，酒店产品定位决定了酒店必须设计和与之相适应的市场营销组合。二、酒店产品定位酒店产品定位的方法可以归纳为以下几种：（1）根据属性和利益定位：酒店产品本身的属性以及由此获得的利益能够使顾客体会到它的定位。如酒店的“豪华气派”、“卫生和舒适”等，这种定位方法，酒店往往强调产品的一种属性，而这种属性常是竞争对手所没有顾及到的。（2）根据质量和价格定位：价格与质量两者变化可以创造出产品的不同地位。在通常情况下，质量取决于产品的原材料或生产工艺及技术，而价格往往反映其定位，例如人们常说的“优质优价”、“劣质低价”正是反映了这样的一种产品定位思路。（3）根据产品用途定位：发扬同一个产品项目的各个用途并各种用途所适用的市场，是这种定位方法的基本出发点。同样是一个大厅，它可以作为大型宴会、自助餐的场地，也可以被当成会议大厅接待各种会议，同时，还可以成为各种展示、展览的场所。对于这样的一个酒店产品，酒店可以根据其不同的用途，在挑选出来的目标市场中，分别树立起不同的产品个性和形象。