3.也可以观察青笋截面来判断,青笋如果要选择饱满酥脆的，不建议买中间带白的,延伸信息竹笋,青笋以及生菜的挑选技巧1,青笋，这是生菜的别名,I.竹笋，青笋，和生菜的区别,竹笋又称竹笋，是竹子的幼笋,出土的白色叫白笋，出土的绿色叫青笋,芦笋青笋那些需要去皮的。
芦笋青笋那些需要去皮的。它是石刁柏的幼苗，石刁柏属多年生草本植物。出土的白色叫白笋，出土的绿色叫青笋。青笋又名生菜、莴苣，是莴苣的一个变种。芦笋茎分为地下茎和地上茎，各有不同的作用。芦笋为须根，由肉质贮藏根和须状吸收根组成。莴苣是一年生或两年生草本植物，原产于地中海沿岸。唐代传入中国，南北方均有出产，冬春均有收获。
I .竹笋，青笋，和生菜的区别。竹笋又称竹笋，是竹子的幼笋。竹子为多年生常绿草本植物，其可食部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。莴笋又名莴苣，为二年生草本植物，可形成多种嫩茎。青笋，这是生菜的别名。二。延伸信息竹笋。竹子为多年生常绿草本植物，可食部分为初生、嫩、短、壮的芽或鞭。竹子原产中国，种类多，适应性强，分布广。
青笋和生菜没什么区别，它们指的是同一个东西。青笋确切的说，它和生菜没有区别，因为青笋本身就是生菜的一种，是茎生菜的代表。因为莴苣这个名字是叶用莴苣和茎用莴苣的统称，所以它下面有很多不同的品种，而青笋就是那些品种中重要的一个。青笋以及生菜的挑选技巧1。青笋如果要选择饱满酥脆的，不建议买中间带白的。这样的状态就是老笋，吃起来比较粗糙，基本上吃不到。2.选择时，先观察青笋 leaf。如果不新鲜，证明这个青笋放了一段时间不新鲜。3.也可以观察青笋截面来判断。如果横切面发霉脏了，很明显这个青笋是之前的股票，很不新鲜。
4、莴笋怎么做好吃莴笋的营养价值有哪些莴笋又名莴笋，白笋，生竹笋、莴笋、香莴笋，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、大量的膳食纤维、钾、磷、钙、钠、镁、叶酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素e，莴笋叶富含维生素A、B1、B2、C、P，并含有丰富的铁、钙、磷盐。它们被用作莴苣，具有很高的营养价值。孩子多吃生菜，对生长发育非常有益。每天吃200克莴笋叶可以满足胡萝卜素的需要，吃500克莴笋叶可以满足维生素c的需要炒山药莴笋材料:山药1根，生菜1个，葱、蒜、食用油、盐、鸡精。具体做法:将生菜、山药分别去皮、去皮。山药和生菜分别切片，山药用盐水浸泡一会，防止氧化变色。
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