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生鲜电商的痛点及解决方案,如何解决生鲜电商的五大痛点

来源:整理 时间:2023-09-08 06:59:17 编辑:问船数据网 手机版

1,如何解决生鲜电商的五大痛点

引入监管,加强保险其实最重要的还是亮点,降低成本,和促进消费,如果整个社会消费力上去了,这些痛点都会烟消云散
首先你要说明 痛点是什么?

如何解决生鲜电商的五大痛点

2,如何攻破生鲜电商面临的这些问题

1. 物流成本高、很难解决。2. 顾客的消费习惯养成,很难解决,至少目前老年不会网上买。3. 购买生鲜产品的体验感,很难解决。4. 低频次带动高频次产品,很难解决。5. 同时下单,峰值配送很难解决,提前配送不合理。6. 生鲜冷链配送问题,很难解决。7. 全品类配送问题,很难解决。综上所述,攻不破。
1. 物流成本高、很难解决。2. 顾客的消费习惯养成,很难解决,至少目前老年不会网上买。3. 购买生鲜产品的体验感,很难解决。4. 低频次带动高频次产品,很难解决。5. 同时下单,峰值配送很难解决,提前配送不合理。6. 生鲜冷链配送问题,很难解决。7. 全品类配送问题,很难解决。综上所述,攻不破。

如何攻破生鲜电商面临的这些问题

3,如何解决生鲜O2O的三大痛点

您好,冷链马甲线上冷链物流交易平台向您解答:  1.生鲜属非标产品,用户体验成难点  生鲜产品与其他电商产品不同的是,即使是同一种产品,也不会完全一样,例如由于季节和产地的不同,外观和口感也大不相同,到消费者手上也感觉各不一样,因此生鲜产品的标准化不强,用户体验也难以把控。  2.生鲜产品的安全管理  生鲜产品属于非标准产品,另外加上易损耗的特点,很容易产生安全性问题,因此除了电商自身对品质具有较强的把控能力,还需要建立一定的监管体系,例如阿里要求食品经营者提供食品生产、卫生等许可证,京东要求销售商提供品牌质检报告、食品流通许可证等证件。  3.冷链供应问题  由于生鲜类产品本身具有很短的保质期,因此需要冷链仓储、冷藏车辆等保鲜措施。但是这里又涉及到冷库温度不可控,因此生鲜的质量又收到严重威胁,而且冷链供应比较烧钱。如果是像京东、顺丰优选等生鲜电商一样选择自建供应链,则需要强大的资金链作为后盾,而且短期内无法很快实现盈利。
我看了篇文章,说是我厨生鲜的库存损耗已经能够降低到百分之1-2这样,可以去参考下。当然,你要是像腾讯,百度,阿里一样,就不用关注耗损了

如何解决生鲜O2O的三大痛点

4,生鲜电商的有哪些困局如何突围

1. 高成本与低附加值:生鲜本质上属于农产品,毛利率一般只有20%~30%,个别进口水果、肉类等附加值高一点,一般也不超过50%。典型的某水果B2C成本结构如下:仓储费用5%,分拣包装费用8%,物流配送费用20%,管理及人力费用12%,市场推广引流费用25%。各项费用加起来占比70%。显然,毛利率无法抵消各项费用,账面总是做不平,导致大多数生鲜电商企业都是亏损的。2. 不断融资与两线烧钱:放卫星式的创业思维GBF(GET BIG FAST)模式用于生鲜电商,是市场最受欢迎和竞争最激烈的商业模式。与标准品电商都是一线烧钱,而生鲜电商是两线烧钱,即线上烧钱——打市场、树品牌、拉用户;线下烧钱——控基地、做分拣、建冷链。冷链物流比起普货物流成本高40%~60%,一个标准化冷库建设成本需要1500~2000元/平米,相当于普通仓库的4~5倍。再加上分拣、包装和加工环节也需要耗费大量人力成本,所以生鲜供应链总成本居高不下。一般来说,生鲜线下的供应链投入相当于线上投入的2倍以上,所以在相同体量下,生鲜电商比起其他电商烧钱多2倍以上。在这样的情况下,迫使生鲜电商不断融资,不断做规模,希望达到规模效应而降低边际成本。3. 消费的高标准与产品的非标准:生鲜电商对于大众来说,有很高的期待,希望生鲜电商能改变食品安全问题,带来新鲜健康生活。消费者的标准非常高,包括新鲜、美味、绿色、有机、无污染、原产地直供、极速送达……然而,生鲜属于非标品、易腐品,导致以上高标准很难达到。比如,同一个品种的苹果,分别种植在山西和山东,不同产地的土壤、水肥、气候、光照、湿度都不一样,导致其酸甜口感、营养成分、形态颜色、尺寸大小等都不尽相同。即便是同一棵树上的苹果,月初和月末采摘的也不会完全相同。至于土壤是否污染,农药是否超标,面对上游高度分散的众多基地,生鲜电商无法一一去甄别与筛选。因此,在现阶段,生鲜电商无法从源头上解决产品是否绿色无污染问题,消费者的期待和需求并不能真正满足。总之,生鲜电商的投诉率显著高于其他电商,很难做到“所见即所得”,让图文描述与实物完全相符;即便描述相符,物流途中的损耗,也容易让实物面目全非。4. 供应链集约化与产业分散化:生鲜的品质受制于供应链,供应链受制于冷链储运体系的普及。冷链体系建设投入大,需要集约化、社会化、规模化,才能摊低高昂的成本。在生鲜领域来说,生产者、流通商到零售商的企业规模小,分散度高,以至于无法形成合力去完成冷链基础建设。生鲜电商带着使命和光环降生,接受了大量社会资本的注入,也背负了众多消费者的期望,因此必须推动行业集约化与规模,优化产业结构,完成基础冷链体系建设。这就让生鲜电商从诞生之日就背负沉重的枷锁,步履维艰。5. 高大上的外行与草根化的内行:生鲜行业传统的从业者,动辄有着20年的经验,才能摸透生鲜的脾性,将供应链效率提到最高、损耗降到最低。但是他们都是草根分散化经营者,无法承担产业变革的使命。这时候,生鲜电商团队杀来了,他们大多是各行各业的职业精英,带着情怀和资本,涌入生鲜电商行业,但是毫无生鲜行业经验。于是,他们犯了很多业内人看来非常可笑的错误,交了大量的学费,才慢慢变成生鲜的内行。

5,生鲜电商七大痛点怎么破

痛点一:模式痛点——经营模式的摇摆困惑一直以来,生鲜电商和其他行业的电商一样,都有平台和自营之分,资源丰富者多选自营与平台兼有、平台为重,而资源适中者往往会在平台和自营间摇摆不定。但做平台和做自营均面临着资源和能力挑战。做平台意味着要承担平台引流、商户招募、活动组织和平台管理等相关职能,邀请知名生鲜电商品牌和线下特色生鲜品牌等成为重中之重;而自营意味着强化生鲜产品供给、自有品牌打造、客户关系维护等关键环节,并要有持续的用户体验经营、闪亮的电商品牌打造等。易观认为,做平台电商要求会更高,对其品牌招商能力、线下推广能力、平台引流能力等要求较高。选择何种经营模式,不仅要对企业自身的资源进行全面盘整,更要对企业发展战略进行系统梳理。突破方向:1.审慎评估自己的经营优劣势,选择适合自己的经营模式,同时即使是选择自营模式也要强化与其他经营商户的合作,众人拾柴火焰高;2.前期先做会员社区,通过美食互动、烹饪指导等强化会员黏性,根据会员的产品需求类型、用餐类型等来深入考虑选择何种模式,产品相对集中、自己可以满足时就尽量选择自营模式,品类多样、超出自己能力范围时可以选取平台经营模式。痛点二:销售痛点——客单价高且购买频率不稳定从数据上可以看出,目前生鲜电商消费者更多集中在东部沿海发达地区,消费者以22~35岁女性居多,网购经验丰富,对生鲜产品关注度高,购买的品类多集中在水果、净菜等。为保证新鲜度,一般消费者一次性购买3天的消费量。易观认为,由于物流配送费用高,多数平台需要消费99元才能免配送费,这一门槛直接导致生鲜电商的客单价高,同时也带来了购买频率不稳定的无奈。如此一来,使得电商巨头在生鲜网购拓展中极富竞争力,生鲜产品购买往往和其他产品购买一起发生,这也是天猫、京东生鲜购买率比较高的原因之一。突破方向:1.向厨房美食平台方向发展,改变单一销售食材的办法,提供更多的厨房美食套餐,提供组合式菜品半成品;2.根据用户的食用场景、食用人数、食用金额等提供“定制式套餐”,因客户定制,减少标准菜品的供给;3.卖“会员预售卡”,提前让客户根据订购期限、大致菜品等进行选择,提前收到订购费用,圈住客户销售。痛点三:视觉痛点——视觉感触雷同且弱不可否认,网络图片价值传递和线下实物呈现存在差距。生鲜是仅次于化妆品、服装等“秀图片”行业之后屈指可数的“图片迷”行业,消费者的看重、生鲜电商品牌的重视,使其图片质量高、吸引人;生鲜电商的图片往往比较高清,展现高自然感、高新鲜度,而实际用户收到的产品却不是这样,密封的包装、层层的节点运输和食材水分流失,这些都使实物发生损耗,实物的现场品质感、新鲜感等自然大打折扣,实物和图片的差距给用户的视觉痛感比较强。此外,食材食用指导和实际操作往往脱节。易观认为,一般生鲜电商可划分为讲产品、讲需求和诉情怀三个阶段,现在的生鲜电商在卖产品之外更增添了食用场景、烹饪介绍等,旨在为消费者提供集食材购买、食用指导、烹饪服务等于一体的服务;而实际上用户由于自身素质有限、专业能力有限、烹饪时间有限,未必能全面理解烹饪食用指导,指导方法和实际操作成为“两张皮”,离“高价值的用户体验”还有差距。突破方向:1.有一说一,实物怎样就表现怎样,真诚地传递菜品价值,相信消费者是可以判断的;2.以菜谱来统筹生鲜产品销售,先提供优质菜谱、烹饪指导等,再提供优质菜品销售等,这样以菜谱带动菜品销售,自然水到渠成。痛点四:配送痛点——难熬的“最后一公里”冷链物流是永远的痛。生鲜产品需要从仓库到用户家的全程冷链运输,而目前冷链运输成本高、仓储费用高、区域分销冷藏点建设难度大,这也导致了生鲜产品冷藏冷冻成本高等特点。易观认为,除了冷链物流以外,还有“最后一公里”的瓶颈。所谓“最后一公里”,是指从区域冷藏点到用户家的过程,要求对产品进行分区温度控制,日用品、冷藏品和冷冻品等的包装要求、温控要求各有不同,这对生鲜电商来说是一个不小的挑战。突破方向:1.引入资本,和国内外物流资本合作,共同投资建设区域性冷藏冷冻仓库及支线冷链物流设施;2.同冷链物流企业合作,双方共同组建区域性生鲜电商公司,以股份合作、合资经营等方式共同经营;3.创建内部物流孵化器,由公司出资控股、优秀员工个人出资参股,共同投资经营区域性冷藏冷冻仓储中心,既实现员工自主创业,又推动了公司冷链物流发展。痛点五:体验痛点——消费者线下体验薄弱生鲜电商面临着线下实体店价格低、购买便利、店面可感触、产品可视等方面的竞争,这些构成了用户全方位体验,也对生鲜电商形成了强有力冲击,线上线下存在一定的竞争关系,可替代性太强。但是生鲜电商线下体验比较弱,用户参与度低。易观认为,目前生鲜电商将更好的资源集中于打造良好的线上购买、浏览体验等,对线下体验店等关注度不高,线上线下联合营销的能力还未形成,其线下体验比较弱,用户参与度更低。突破方向:1.强化用户线上浏览下单体验,优化页面UI体验,针对消费者咨询的采摘时节、产品特色、配送时效等进行详尽解答,提供一键下单等流畅体验;2.积极推行O2O模式,让消费者在网络下单的同时,也能到实体店购买,或在线下自提点提货,或是在品牌体验店感受品牌及产品特色,强化与用户的沟通互动。痛点六:供应痛点——后台资源整合的高难度首先,供应链系统支撑尚需整合。水果、蔬菜等往往季节性比较强,产地资源有限、产量有限,生鲜电商需要优秀的供应链系统支撑,保证货源供应、保证产品质量、保证持续供给。生鲜电商需要更多的合作产地、合作农户等,而如何保证持续合作、保证合作产品等是生鲜电商重点关注的问题,供应链整合尚需时日。其次,给用户的烹饪指导和消费指引整合难度高。目前,生鲜电商如美味七七、京东生鲜等正在强化烹饪指引、美食指导等服务,旨在通过更加全面的食材食用、烹饪指导等服务增强消费者黏性,让用户能够持续光顾。而此种整合需要收集烹饪内容、统筹烹饪指导、编撰服务指导等,这些对生鲜电商的人才配置、团队安排等要求较高,整合难度也大。突破方向:1.强化对生产基地、核心农户等的生产管控,与之开展合资经营、合作拓展、共同研发等活动,使生产供应链更加牢靠;2.推行生鲜产品生产的标准化、规范化和专业化,使产品生产程序更加合理,菜品如何种、如何收、如何检测等均有各自的标准,使供应日益标准化、专业化。痛点七:发展痛点——小区域经营明显难扩张易观认为,当前还是区域型生鲜电商唱主角。生鲜电商仍集中在上海、广州、北京等发达城市,其生鲜网购消费基数大,消费者对生鲜网购的接受度比较高,在线购买生鲜食材的消费习惯日益形成。各生鲜电商区域化运作特征明显,聚焦区域消费者生鲜消费,关注生鲜区域化重度经营。而跨区域拓展困难多。生鲜电商物流配送存在“最优配送半径”,跨区域配送难度高,各区域生鲜消费差异大,生鲜电商跨区域拓展尚需时日;等跨区域冷链物流发展成熟,“最后一公里”得到初步解决,生鲜产品供应可以持续稳定,生鲜关联服务获得认可,相信生鲜电商跨区域拓展才会大行其道,成功率才会更高。突破方向:1.和资本联手,以收购、兼并、合资等方式收购当地已经做得较好的生鲜电商品牌,打造全国化的“生鲜资本旗舰”;2.提升标准化菜品、常温菜品等销售比例,减少对冷链物流的依赖程度,助力跨区域拓展;3.强化品牌社群黏性,积极发展厨房美食会员,开展美食探讨、烹饪互动和服务指引等,推进美食社群建设,以“高密度会员”推进线上销售额提升、助力线下跨区域拓展。我们FEC富润电商在生鲜这块目前有一套比较好的规划+技术实现解决方案,可以具体的搜索FEC富润电商咨询了解下。
文章TAG:生鲜生鲜电商电商解决解决方案生鲜电商的痛点及解决方案

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