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原材料贵。材料:豆瓣酱200克，番茄酱50克，大料25克，花椒15克，肉桂15克，丁香5克，草果6克，肉豆蔻6克，白芷5克，香叶7克，凉姜7克，大料10克，葱、姜、蒜30克，孜然粉5克，鲜香粉5克，花椒5克等。太和 板面，又名安徽板面，太和羊肉板面，是安徽省阜阳市太和县的特色。
1，只要没有添加剂，就不正宗；2、底汤白黑；汤里放酱油之类的；3、没有明显的中药味；好板面你只能感受到香味；-0/会有很浓的中药味道；4、过一会儿。
3、 太和 板面正宗的地方在哪里?在市区，西洋南路医药公司对面有一碗满满的香(羊龙骨和羊蹄也很好吃)。镜湖东路上唯一一家，外面烧烤配有板面，也是一种享受，老街那家，拆了，现在退出了。太和 板面，又名安徽板面，太和羊肉板面，是安徽省阜阳市太和县人，这道菜因在案板上打过而得名。在皖北古城太和县城，大大小小板面亭台楼阁比比皆是，无论春夏秋冬，都是吃者如云，社会上形形色色的人，百吃不厌，能吃很久，构成了灿烂的美食景观。安徽板面起源于安徽省太和县，全县有几百多家板面餐厅，是男女老少都喜欢的面食，独一无二的太和经典意面堪比世界。太和人出去卖板面，全国各地，为太和 板面出去创造了极好的口碑，石老街板面 太和羊肉板面是一款，有近百年的经营历史，味道、口碑、知名度都很高。
