如果加热不彻底，不会完全改变扁豆原来的绿色,口感僵硬，豆腥味强烈，扁豆中所含毒素未被破坏，容易引起中毒,扁豆中毒一般发生在进食后1-5小时,烹饪时扁豆，一定要彻底煮熟,扁豆中毒的主要原因是扁豆含有植物血凝素、皂甙等,平时你吃扁豆塞饺子，冷水煮扁豆急火煎-0。
1、白花 扁豆是一种怎样的豆?如何种植才最好?选种:选择个头大、饱满、有光泽、无病虫害的种子，播种前晾晒1-2天，每亩用种量0.5公斤左右。苗床管理:勤检查，一旦发芽，及时通风，去掉地膜，把平膜改成小拱棚。
2、吃 扁豆会中毒吗?扁豆中毒的主要原因是扁豆含有植物血凝素、皂甙等。当这些毒素被持续加热到扁豆完全煮熟后，就被破坏，失去了毒性作用，如果加热不彻底，不会完全改变扁豆原来的绿色。口感僵硬，豆腥味强烈，扁豆中所含毒素未被破坏，容易引起中毒，平时你吃扁豆塞饺子，冷水煮扁豆急火煎-0。扁豆中毒一般发生在进食后1-5小时，主要症状是恶心、呕吐、腹泻等。，以及头晕、头痛、出冷汗、全身无力等，也可能发生。提醒消费者一定要注意，烹饪时扁豆，一定要彻底煮熟。
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