桂皮:0.1~0.2cm厚,肉桂的作用主要是补元阳，暖脾胃，散积寒，疏通血脉,而肉桂则主要用于入药，而肉桂在作为调料使用时，一般是作为汤使用,桂皮的作用主要是温脾胃，散风寒，疏通血管,很多人把桂皮和肉桂看成是同一个东西，只是别名不同，其实/2,1、桂皮和肉桂外观和味道相似，容易混淆。
差异:1。不同厚度肉桂: 0.2~0.8cm厚。桂皮: 0.1~0.2cm厚。2.外观不同肉桂:外表面灰褐色，略粗糙，部分有灰白色斑纹。外层棕色粗糙，内层红棕色油。两层之间有一条黄褐色的线。桂皮:外表黑褐色至深褐色，有灰白色斑点、栓子或鱼鳞脱落，呈龟形凹点。外层为灰色，内层为红褐色，两层之间有黄褐色射线。3.内表面不一样肉桂:内表面红褐色，略平，有细纵纹和油痕。桂皮:内表面红褐色至深褐色，平坦，有极细的纵纹，无油痕。4.异节肉桂:硬脆，易断，凹凸不平，紫红色。桂皮:硬而脆，易断，断面扁平。5.气味不一样肉桂:气味比较浓的比较好，甜微辣的味道，嚼起来没有残渣。桂皮:空气清香凉爽，像樟脑，微甜刺鼻。皮薄香味浓者优先。
2、 肉桂和 桂皮的区别 肉桂和 桂皮有何区别1、桂皮和肉桂外观和味道相似，容易混淆。很多人把桂皮和肉桂看成是同一个东西，只是别名不同，其实/ 2，桂皮的作用主要是温脾胃，散风寒，疏通血管。治腹寒胸满，呕吐噎膈，风湿关节痛，跌打损伤血瘀，血痢肠风，肉桂的作用主要是补元阳，暖脾胃，散积寒，疏通血脉。可用于治疗命门火衰、四肢冰冷、脉弱、阳崩、腹痛、泄泻、寒疝、腰膝疼痛、闭经、痈肿、出血、阳亢，上热下寒，3.桂皮作为中药使用时，常用于调理和治疗产后腹痛、闭经、经期腹痛寒冷。桂皮当用作食物香料或烹调调料时，常被用作炖菜的调料，而肉桂则主要用于入药，而肉桂在作为调料使用时，一般是作为汤使用。
