枸杞质量如何鉴别方法，如何辨别枸杞质量好坏

1，如何辨别枸杞质量好坏

看颜色一般商家为了追求利益，会将一些不太好的枸杞染色或打入硫磺来诱导消费。正常的枸杞已暗红色居多颜色也不会很均匀，而染过色的枸杞则为鲜红色十分好看。还可以看果脐（果梗处），正常的枸杞的果脐是白色的，打过硫磺的会变成黄色，而染过色的直接就是红色了闻气味购买枸杞时，先抓一些放到塑料袋里封好或直接用手捂一会后，用鼻子闻一下，如果发现气味刺鼻，别怀疑这就是被打过硫磺的，果断放弃吧！看形状虽然枸杞的名字一样，但因产地不一样枸杞的品质也是有差别的，现在市场上口碑最高的是宁夏枸杞，这种枸杞呈扁圆形泡水后不易下沉。商家一般喜欢用白矾....

如何辨别枸杞质量好坏

2，怎样鉴别枸杞质量的好坏

识别小常识：一：真假枸杞区分：(1)枸杞子的特征是：果实呈纺锤形或椭圆形，两端较小，略压扁表面鲜红色至暗红色，有不规则皱折，略具光泽;顶端有凸起的花柱痕，基部有白色的果梗痕。果皮柔韧，果肉柔软，内含多数浅黄棕色扁肾形种子。味甜。(2)假“枸杞”的果实为圆球形，表面暗棕色或黄棕色，果皮稍硬，半透明，可见到里面的种子，种子较大而多，味酸。二：好坏枸杞区分：(1)夏秋果之分，干湿硬度不同，秋果偏软，颜色偏暗，注意：太鲜亮的一般都用硫磺熏过，营养分量有所不同。(2)级别不同，特级最好，250颗粒/斤，中宁一号，二号等优良品种，口感不同，好的口感甘甜，没有杂味。(3)特级品种，正色是暗紫红色且均匀，没有黑头，质量差的，种杂，且黑头多。

怎样鉴别枸杞质量的好坏

3，如何分辨枸杞子质量好差

这个问题我回答过很多人，首先您得知道最好的枸杞是宁夏中宁县产的枸杞，那么我就概括一下鉴别宁夏枸杞方法：1，色，买枸杞要选紫不选红，正宗的宁夏枸杞颜色是紫红色的，如果是鲜红色的枸杞千万别买，有染色可能。2，观：正宗宁夏枸杞顶端有小白点，而染色货外地枸杞则没有白点，此特征非常重要，切记。3，闻：正常枸杞闻起来有自然清香味，染色枸杞则有酸臭味。4，品：正常枸杞无怪味，熏制枸杞则有苦涩味，很容易品出来。5，最重要的一点：抓取少许放入水中，如果80%漂浮水平，则是好枸杞，如果80%沉底，那您就杯具了。6，捏：可以少抓一些用劲捏一下，正宗宁夏枸杞松手后还是散状的，如果是外地枸杞会被捏成团。（不过现在去南方的枸杞多半会进烘房，此项只能参考）纯手工书写，请采纳。如果还想对枸杞有全面的学习，可以看看我的百度空间，或加我球球：34387308 注明：来自百度

首先你要知道宁夏枸杞都是宣传出来的，此项参考流量明星。宁夏枸杞采摘周期短，养分吸收不足，我就是见不得商业吹捧

1、从大小上区分：宁夏枸杞分五等：贡果180-200粒／50克；枸杞王：220粒／50克；特优：220-280粒／50克；特级：280-370粒/50克；甲级：370-580粒/50克；乙级：580-900粒/50克；贡果的枸杞是少之又少（之所以叫贡果，古代是用来供皇宫的）这是要挑选的，要从很多的枸杞里面挑选出来，价格也是非常高的；市场上出售的宁夏枸杞大多达不到贡果的标准，很有可能你买的就是青海货，因此购买的时候要看清说明，千万不要拿外地标准来要求宁夏枸杞哦。2、从颜色上区分：宁夏枸杞本身是暗红色的，并不是鲜红的，看起来红的很好看的枸杞，一般都是经过硫磺熏蒸或者染色处理的，这样的枸杞看起来确实很好看，很漂亮，但是不能吃的，所以请各位买家如果要好看漂亮的枸杞，那你已经走错方向了。3、从甜度上区分：有好多买家问我，怎么他买的枸杞吃起来就像葡萄干一样甜，而我的枸杞吃起来不甜，其实宁夏枸杞并不是以甜出名的，新疆枸杞由于昼夜温差大，所以特别甜，想要甜枸杞还是去选择新疆、青海的枸杞比较好。

如何分辨枸杞子质量好差

4，怎么样识别枸杞的真假

目前市场上仍存在假冒中宁枸杞的情况，但纯正中宁枸杞的识别也很简单，通过以下5种方法多观察多尝试一下即可：一、比外观——中宁枸杞长扁型在外观上，中宁枸杞是长扁型，而其他枸杞的则多为短圆型；二、看颜色——中宁枸杞暗紫色中宁枸杞的颜色为暗紫色，同时中宁枸杞尖端蒂处是白色，比较容易和其他枸杞区别；三、测比重——中宁枸杞冲茶多会浮在上面中宁枸杞放在透明的开水杯里，一般不会很快沉底；四、捏一捏——中宁枸杞不结块百看不如一捏，抓一把枸杞到手里面轻轻一捏，再松手，中宁枸杞不会结块，会很容易散开；五、尝一尝——中宁枸杞甘甜不腻口品尝一下枸杞的味道，中宁枸杞甘甜但不会太甜，口感纯正无苦涩和其他异味。[特别提醒] 中宁枸杞——买紫不买红另外千万不要买色泽看上去过于鲜艳的枸杞子，那些枸杞是经硫磺熏蒸过的，虽然色泽鲜艳很好看，但不明就里的消费者容易上当，它已经改变了枸杞原有的成分，吃起来酸、苦涩、伴有恶心，对人身体有害，在兰州、西安、北京等各大城市的自由市场上大量出现过。切记“中宁枸杞买紫不买红”下面三张图片是硫磺熏蒸过的枸杞和中宁枸杞的对比，照片未经过任何着色处理，仅原照缩小，请仔细辨认。识别小常识：一：真假枸杞区分：（1）枸杞子的特征是：果实呈纺锤形或椭圆形，两端较小，略压扁表面鲜红色至暗红色，有不规则皱折，略具光泽；顶端有凸起的花柱痕，基部有白色的果梗痕。果皮柔韧，果肉柔软，内含多数浅黄棕色扁肾形种子。味甜。（2）假“枸杞”的果实为圆球形，表面暗棕色或黄棕色，果皮稍硬，半透明，可见到里面的种子，种子较大而多，味酸。二：好坏枸杞区分：（1）夏秋果之分，干湿硬度不同，秋果偏软，颜色偏暗，注意：太鲜亮的一般都用硫磺熏过，营养分量有所不同。（2）级别不同，特级最好，250颗粒/斤，中宁一号，二号等优良品种，口感不同，好的口感甘甜，没有杂味。（3）特级品种，正色是暗紫红色且均匀，没有黑头，质量差的，种杂，且黑头多。枸杞的常见辨别方法: 1，宁夏枸杞粒大、饱满，显长圆形，籽些

以购买：颜色暗红、颗粒饱满、宁夏产的为佳

真假不知道但是暗红色的枸杞比鲜红色的好

5，怎么辨别枸杞子的好坏

1、颜色鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和，有光泽，肉质饱满；而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮诱人，所以，买枸杞的时候一定不要贪“色”。特别是染色的枸杞整个都是红色，连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的，而正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色，用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色，用硫磺烘烤过的呈深褐色。由于用色素染过的枸杞特别怕水，建议大家在选购枸杞时可以把几粒枸杞放进水中，或者是故意用潮湿的手搓一搓，如果出现掉色，就说明用过色素。2、形状宁夏枸杞尖处大多有小白点，其它枸杞是没有的，宁夏枸杞放入水中90%不下沉，无论泡茶、煲汤等都是漂浮在水面的。3、气味对于被硫磺熏蒸过的枸杞，只需要抓一把用双手捂一阵之后，再放到鼻子底下闻，如果可闻到刺激的呛味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸过。4、口味宁夏枸杞是甘甜的，吃起来特别甜，但是吃完后嗓子里有一丝苦味；内蒙古、新疆等地的枸杞的味道稍微有点甜腻，白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味，至于打过硫磺的枸杞，味道呈现酸、涩、苦感。

识别小常识：一：真假枸杞区分：（1）枸杞子的特征是：果实呈纺锤形或椭圆形，两端较小，略压扁表面鲜红色至暗红色，有不规则皱折，略具光泽；顶端有凸起的花柱痕，基部有白色的果梗痕。果皮柔韧，果肉柔软，内含多数浅黄棕色扁肾形种子。味甜。（2）假“枸杞”的果实为圆球形，表面暗棕色或黄棕色，果皮稍硬，半透明，可见到里面的种子，种子较大而多，味酸。二：好坏枸杞区分：（1）夏秋果之分，干湿硬度不同，秋果偏软，颜色偏暗，注意：太鲜亮的一般都用硫磺熏过，营养分量有所不同。（2）级别不同，特级最好，250颗粒/斤，中宁一号，二号等优良品种，口感不同，好的口感甘甜，没有杂味。（3）特级品种，正色是暗紫红色且均匀，没有黑头，质量差的，种杂，且黑头多。补充回答：枸杞的常见辨别方法: 1，宁夏枸杞粒大、饱满，显长圆形，籽些肉厚，味甘甜，后味甘，色泽红艳，泡水清淡，裸籽轻，泡水易上俯 2，内蒙古枸杞粒大，显长圆形，味甜，色泽暗红，裸籽重，泡水微红，易下沉。 3，新疆枸杞显圆形，极甜；色泽新鲜时红，后暗，易变软；籽重；泡水后，水色红，易下沉。 4，硫磺熏枸杞，色泽太红，味酸、涩、苦，对人体健康有害，不能使用。宁夏种植枸杞的地方有中宁、惠农等地。中宁的枸杞最为优良，中宁有枸杞之乡的美誉。枸杞粒大、饱满，显长圆形，籽些肉厚，味甘甜，后味甘，色泽红艳，泡水清淡，裸籽轻，泡水易上俯 而硫磺熏枸杞，色泽太红，味酸、涩、苦，对人体健康有害，不能食用