而且整个熬羊油的过程都需要小火,羊油经过提炼冷却后会凝固成块,就像猪油拌饭里的猪油和西方人做面包用的黄油,这种油和普通食用油一样,加入一些普通油会使羊油更容易散开和取出,羊油用在羊肉汤、羊肉面、烤羊肉、炖羊肉、羊肉火锅中，可以提味，辣而不呛，增加鲜味,另外，羊油是用白羊板油和辣椒酱提炼的。
羊肉汤做法汤点1。熬汤的时候一定要保持沸腾，否则汤汁会很淡，不会有奶味。2.做菜的时候加入适量的板油，煮开，汤汁会更香。羊肉1000克，蜂蜜200克，生地200克，归参200克，续断200克，牛膝100克，上北毛根50克。制法:羊肉去皮，去脂去筋膜，洗净，切成片或丝。将羊肉、生地、当归、续断、牛膝、上贝毛全部放入锅中，加水上火，煮10小时左右。取浓缩汁，去渣，留肉，加蜂蜜，熬成麦芽糖，即可食用。特点是肉烂汤甜，可以配汤吃。功效羊肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等。它具有味温、温中、散寒、解郁、强腺、补气、温肾助阳的特点，对治疗体虚、消瘦、失乳有一定的疗效。牛膝味苦酸，性平，有强筋骨、活血通经的作用。这道菜以羊肉为主，辅以多种中药，有健胸的功效。平胸、乳房干燥的女性多吃这道菜是有好处的。
准备材料:羊脂、胡椒粉、盐
它含有大量的脂肪，是一种高能量的食物材料，每公斤热量为9000卡，适合体力消耗大的人食用。这一般是作为食品加工原料，直接食用会对身体有一定影响。这种油和普通食用油一样。它可以用于油炸，生煎，翻炒和饺子馅。如果直接食用，容易引起肥胖。羊尾巴含有胶原蛋白、蛋白质等多种营养成分，对改善皮肤衰老、暖脾胃有好处。冬天可以用羊尾油做菜驱寒，提高免疫力。扩展资料:冬天吃羊肉、羊尾，可以温补身体、补肾，提高御寒能力，治疗肾虚症状。另外，羊油是用白羊板油和辣椒酱提炼的。羊油用在羊肉汤、羊肉面、烤羊肉、炖羊肉、羊肉火锅中，可以提味，辣而不呛，增加鲜味。就像猪油拌饭里的猪油和西方人做面包用的黄油。羊油经过提炼冷却后会凝固成块。加入一些普通油会使羊油更容易散开和取出。而且整个熬羊油的过程都需要小火。堵塞的羊油可以在冰箱里保存很长时间。
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